Tarte fine aux champignons, gorgonzola, noix

12 février 2015

Me revoilà avec une toute nouvelle recette notamment pour ceux qui n’ont pas trop le temps de cuisiner mais qui ont quand même envie de se faire plaisir puisque je vous parle aujourd’hui d’une délicieuse tarte fine aux champignons, gorgonzola et noix!Tarte fine champignons gorgonzola (2 sur 5)

Comme vous le savez certainement, j’ai perdu récemment tout le contenu du disque dur de mon ordinateur! J’ai perdu beaucoup de données personnelles mais aussi toutes les recettes qui étaient à venir sur le blog 🙁 !!! On a passé des soirées entières à essayer de le réparer puis d’autres soirées à le reconfigurer! Bref je n’avais pas vraiment de temps pour cuisiner ^^ (puis pas vraiment envie non plus!)
Il a tout de même fallu que je m’y mette et quand je n’ai pas trop de temps devant moi les tartes deviennent alors mes meilleures amies! Des tartes il en existe des tonnes et j’aime particulièrement les tartes fines (ne me demandez pas pourquoi je ne le sais pas moi-même!!)!!
Je me souviens une fois avoir goûter une tarte fine d’une enseigne qui ne vend que des surgelés (vous aurez deviné laquelle) aux champignons et au gorgonzola et j’en suis tombée raide dingue!
Je n’osais pas trop essayer de la reproduire car les meilleurs ennemis de mon chéri sont tout de même les ingrédients principaux mais je m’y suis tout de même risquée 🙂
Entre gorgonzola, champignons forestiers, persil et quelques noix cette tarte n’avait rien pour le séduire et pourtant encore une fois la magie a opéré et il n’en a fait qu’une bouchée!!!
De mon côté je dirais que c’est un milliard de fois meilleur que celle que j’avais goûtée auparavant!!

J’ai opté pour du gorgonzola-mascarpone, pour atténuer un peu le goût du gorgonzola et ça le rend encore plus crémeux! Vous pouvez accompagner cette tarte fine d’une petite salade et se sera un « diner presque parfait »!!

Tarte fine champignons gorgonzola (5 sur 5)

Tarte fine aux champignons, gorgonzola, noix

Par 12 février 2015

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 18 minutes
  • Quantité : 1 tarte

Recette

  • Émincer l'oignon très finement et faites le suer à feu doux dans une casserole avec un peu d'huile d'olive
  • Couper grossièrement les champignons en forme de dés
  • Ajouter les dans la casserole avec l'oignon et faites les revenir
  • Saler, poivrer
  • Préchauffer le four à 180°
  • Ajouter le vin blanc et laisser réduire
  • Dérouler votre pâte feuilletée et rouler un peu les rebords
  • Étaler la crème fraîche dessus
  • Parsemer de morceaux de Gorgonzola grossièrement coupés sur l'ensemble de la pâte
  • Quand les champignons sont prêts ajoutez les sur la tarte en veillant à ce qu'il y en est sur l'ensemble de la tarte
    Astuce: égouttez au préalable pour éviter qu'il y ait du liquide sur la tarte car il en reste toujours un petit peu!!
  • Ciseler du persil et ajoutez-en sur l’ensemble de la tarte ainsi que des morceaux de noix grossièrement écrasées
  • Enfourner 18 minutes à 180°

Bon appétit!!

Tarte fine champignons gorgonzola (4 sur 5)

Tarte fine champignons gorgonzola (3 sur 5)

 

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33 commentaires

BoopCook 12 février 2015 à 20:01

comme elle doit être bonne =)

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Emi'ss Cooking 12 février 2015 à 21:40

Très jolie cette tarte !

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cuisinemoiunmouton 13 février 2015 à 11:47

Merci!!

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LadyMilonguera 12 février 2015 à 23:03

Cette tarte n’est pas pour me déplaire…

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la nonna 13 février 2015 à 07:23

miam une belle tarte

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mathilde 13 février 2015 à 08:53

Mhummmmm ca a l’air trop bon, bon alors du coup ma liste de courses pour la semaine prochain je rajoute une pâte feuilletée, des champignons, du gorgonzola, etc….

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cuisinemoiunmouton 13 février 2015 à 11:46

J’en attends des nouvelles alors :))) Très bon week-end!

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balthazar 13 février 2015 à 10:21

Exactement comme Mathilde, hop j’ajoute tous les ingrédients à mon panier de courses en ligne pour tester ta recette la semaine prochaine !
Merci pour ton blog qui est une vraie mine d’inspiration, les recettes sont délicieuses, tellement bien présentées, bien rédigées et faciles que ça donne envie de se mettre en cuisine tout de suite. Tu m’as sauvé plus d’une fois ( et tes champiburgers font désormais partie de notre légende familiale, merci :))

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cuisinemoiunmouton 13 février 2015 à 11:45

Merci beaucoup pour ton commentaire qui est vraiment adorable et qui me fait énormément plaisir!!! A très vite j’espère avec de nouvelles recettes! Très bon week-end! 🙂

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Contes et Délices 13 février 2015 à 10:39

Tout mon coeur t’accompagne pour la perte de tes données, ça m’est arrivée une fois et ça a été la catastrophe !!
Sinon ta tarte est magnifique bien entendu <3

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Jenny (Girly&Delicious) 13 février 2015 à 12:07

Elle est magnifique cette tarte. Je n’ai encore jamais essayer avec des noix, mais ce côté croustillant des noix doit être sympa !!!
Bises

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Kimaya 13 février 2015 à 15:40

Ça me met l’eau à la bouche, je garde ta recette de côté pour l’essayer très vite !

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Emilie 13 février 2015 à 17:09

Je suis en effet certaine qu’elle est mille fois meilleure que chez P***** !!!
Je ne savais pas pour ton disque dur, c’est la m!§*?* en effet !
Bisous miss

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cuisinemoiunmouton 13 février 2015 à 22:51

Haha bravo tu as reconnu la marque 🙂 🙂 Oui c’est la grosse m!& »$ù!!!!!! MErci pour ton petit comm! Bises <3

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Vanille et Chocolats 13 février 2015 à 18:44

ca doit etre super bon moi qui adore le gorgonzola !

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cuisinemoiunmouton 13 février 2015 à 22:48

Oh oui ca l’est! Enfin nous on a aimé! 🙂

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gridelle 14 février 2015 à 09:10

c’est tout à fait le genre de tarte qui égaye les vendredis soir chez moi! elle doit être excellente!

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cuisinemoiunmouton 14 février 2015 à 21:06

Oh oui on s’est régalé 🙂

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missoaz 16 février 2015 à 12:01

Stéphanie, je reviens vers toi pour la recette : à quel moment doit-on mettre le mascarpone ? c’est un mélange déjà tout prêt gorgonzola/mascarpone ? merci!

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cuisinemoiunmouton 16 février 2015 à 12:19

Coucou 🙂 en fait le fromage que j’ai utilisé s’appelle « gorgonzola-mascarpone ».
Tu peux utiliser du gorgonzola seul sinon.
Moi je l’ai trouvé dans une fromagerie!

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missoaz 17 février 2015 à 19:33

encore moi 😉 : il manque les noix dans la recette et je ne comprends pas : on ajoute le gorgonzola dans la poêle avec les champi ?

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cuisinemoiunmouton 17 février 2015 à 20:31

Coucou! J’ai modifié la recette pour que ce soit plus clair car non le gorgonzola n’est pas mélangé avec les champignons donc j’ai bien séparé les étapes.
Quand aux noix, elles sont a déposer sur la tarte à la fin avant d’enfourner! 🙂

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Spigarelli anaïs 26 février 2015 à 21:23

Ce soir je me suis encore inspirer de ton blog pour cuisiner et j’ai opté pour cette tarte et nous avons adoré. Un vrai régal. Merci pour tes recettes originales. Vraiment bravo Parce que pourtant je ne suis pas hyper doué en cuisine j’ai vraiment un niveau débutant!!!! Top!!!

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cuisinemoiunmouton 26 février 2015 à 23:14

Coucou 🙂 C’est super et ça me fait vraiment très très plaisir!!! Je suis vraiment très heureuse que tu ai aimé faire mes recettes 🙂 Merci pour ton comm! Bonne soirée

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Lulu / Voyage Gourmand 4 mars 2015 à 11:14

J’adore ! ça me tente moi aussi de la faire « maison » car elle doit être 1000 fois meilleure que chez P…. ;P

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cuisinemoiunmouton 4 mars 2015 à 17:40

Oh que ouiiiii 🙂

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Corinne / Mamou & Co 14 août 2015 à 09:50

J’ai oublié de te dire !! 😉 J’ai publié ma version de ta recette avant-hier ! 😉 https://mamouandco.wordpress.com/2015/08/12/tarte-fine-aux-champignons-et-gorgonzola
Bisous et merci pour ces jolies saveurs 😉

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Marionnette 9 septembre 2015 à 20:41

Super recette, très facile, merci ! Je l’ai accompagnée avec une salade de roquette et de poire, vous m’en direz des nouvelles 😉

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 11 septembre 2015 à 08:45

Miamm avec la salade de poires ce devait être excellent 🙂 Belle journée!

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Laurine L 9 mars 2016 à 19:38

J’ai testé cette tarte avec de la Fourme d’Ambert à la place du Gorgonzola et un vin blanc de Qavoie pour la cuisson et l’accompagnement. C’était juste trop bon ! :p

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 12 mars 2016 à 19:13

MMMMMMMh en effet ce devait être super bon!!!! Merci pour le retour et le partage 🙂 Très bonne soirée!

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Caccharel 20 août 2016 à 00:02

Coucou ,
Ces encore moi je te suis sur instagram mais je n’ai jamais commenté ton blog et disons que je me suis plus penche sur ton blog aujourd’hui. Tout dabord ton blog est top et tes recettes juste waouh.

Une questions quel marque de pâte feuilleté me conseille tu ? Puis je remplacer la pâte par une autre pâte car je n’aime pas trop cette pâte ( oui oui le côté sec me gêne ) je pensais à remplacer par ta recette de pâte à pizza quand pense tu ?

Bisous

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 20 août 2016 à 14:59

Coucou,
Merci pour petits mots c’est très gentil!! La pâte feuilletée que j’utilise et que je prefére c’est celle de chez picard! Je la trouve bien meilleure est beaucoup plus proche d’une pâte maison.. Sinon essaye une pâte brisée.. Tu me diras! Très bon week-end 🙂

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