Me revoilà avec une toute nouvelle recette notamment pour ceux qui n’ont pas trop le temps de cuisiner mais qui ont quand même envie de se faire plaisir puisque je vous parle aujourd’hui d’une délicieuse tarte fine aux champignons, gorgonzola et noix!
Comme vous le savez certainement, j’ai perdu récemment tout le contenu du disque dur de mon ordinateur! J’ai perdu beaucoup de données personnelles mais aussi toutes les recettes qui étaient à venir sur le blog 🙁 !!! On a passé des soirées entières à essayer de le réparer puis d’autres soirées à le reconfigurer! Bref je n’avais pas vraiment de temps pour cuisiner ^^ (puis pas vraiment envie non plus!)
Il a tout de même fallu que je m’y mette et quand je n’ai pas trop de temps devant moi les tartes deviennent alors mes meilleures amies! Des tartes il en existe des tonnes et j’aime particulièrement les tartes fines (ne me demandez pas pourquoi je ne le sais pas moi-même!!)!!
Je me souviens une fois avoir goûter une tarte fine d’une enseigne qui ne vend que des surgelés (vous aurez deviné laquelle) aux champignons et au gorgonzola et j’en suis tombée raide dingue!
Je n’osais pas trop essayer de la reproduire car les meilleurs ennemis de mon chéri sont tout de même les ingrédients principaux mais je m’y suis tout de même risquée 🙂
Entre gorgonzola, champignons forestiers, persil et quelques noix cette tarte n’avait rien pour le séduire et pourtant encore une fois la magie a opéré et il n’en a fait qu’une bouchée!!!
De mon côté je dirais que c’est un milliard de fois meilleur que celle que j’avais goûtée auparavant!!
J’ai opté pour du gorgonzola-mascarpone, pour atténuer un peu le goût du gorgonzola et ça le rend encore plus crémeux! Vous pouvez accompagner cette tarte fine d’une petite salade et se sera un « diner presque parfait »!!
Tarte fine aux champignons, gorgonzola, noix
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 18 minutes
- Quantité : 1 tarte
Ingrédients
- Pâte feuilletée - 1
- Gorgonzola-mascarpone - 40g
- Champignons de votre choix - 400g
- Crème fraîche - 3 càs
- Oignon - 1
- Vin blanc - 3 càs
- Noix
- Persil
Recette
- Émincer l'oignon très finement et faites le suer à feu doux dans une casserole avec un peu d'huile d'olive
- Couper grossièrement les champignons en forme de dés
- Ajouter les dans la casserole avec l'oignon et faites les revenir
- Saler, poivrer
- Préchauffer le four à 180°
- Ajouter le vin blanc et laisser réduire
- Dérouler votre pâte feuilletée et rouler un peu les rebords
- Étaler la crème fraîche dessus
- Parsemer de morceaux de Gorgonzola grossièrement coupés sur l'ensemble de la pâte
- Quand les champignons sont prêts ajoutez les sur la tarte en veillant à ce qu'il y en est sur l'ensemble de la tarte
Astuce: égouttez au préalable pour éviter qu'il y ait du liquide sur la tarte car il en reste toujours un petit peu!! - Ciseler du persil et ajoutez-en sur l’ensemble de la tarte ainsi que des morceaux de noix grossièrement écrasées
- Enfourner 18 minutes à 180°
Bon appétit!!
37 commentaires
comme elle doit être bonne =)
Très jolie cette tarte !
Merci!!
Cette tarte n’est pas pour me déplaire…
miam une belle tarte
Mhummmmm ca a l’air trop bon, bon alors du coup ma liste de courses pour la semaine prochain je rajoute une pâte feuilletée, des champignons, du gorgonzola, etc….
J’en attends des nouvelles alors :))) Très bon week-end!
Exactement comme Mathilde, hop j’ajoute tous les ingrédients à mon panier de courses en ligne pour tester ta recette la semaine prochaine !
Merci pour ton blog qui est une vraie mine d’inspiration, les recettes sont délicieuses, tellement bien présentées, bien rédigées et faciles que ça donne envie de se mettre en cuisine tout de suite. Tu m’as sauvé plus d’une fois ( et tes champiburgers font désormais partie de notre légende familiale, merci :))
Merci beaucoup pour ton commentaire qui est vraiment adorable et qui me fait énormément plaisir!!! A très vite j’espère avec de nouvelles recettes! Très bon week-end! 🙂
Tout mon coeur t’accompagne pour la perte de tes données, ça m’est arrivée une fois et ça a été la catastrophe !!
Sinon ta tarte est magnifique bien entendu <3
Elle est magnifique cette tarte. Je n’ai encore jamais essayer avec des noix, mais ce côté croustillant des noix doit être sympa !!!
Bises
Ça me met l’eau à la bouche, je garde ta recette de côté pour l’essayer très vite !
Je suis en effet certaine qu’elle est mille fois meilleure que chez P***** !!!
Je ne savais pas pour ton disque dur, c’est la m!§*?* en effet !
Bisous miss
Haha bravo tu as reconnu la marque 🙂 🙂 Oui c’est la grosse m!& »$ù!!!!!! MErci pour ton petit comm! Bises <3
ca doit etre super bon moi qui adore le gorgonzola !
Oh oui ca l’est! Enfin nous on a aimé! 🙂
c’est tout à fait le genre de tarte qui égaye les vendredis soir chez moi! elle doit être excellente!
Oh oui on s’est régalé 🙂
Stéphanie, je reviens vers toi pour la recette : à quel moment doit-on mettre le mascarpone ? c’est un mélange déjà tout prêt gorgonzola/mascarpone ? merci!
Coucou 🙂 en fait le fromage que j’ai utilisé s’appelle « gorgonzola-mascarpone ».
Tu peux utiliser du gorgonzola seul sinon.
Moi je l’ai trouvé dans une fromagerie!
encore moi 😉 : il manque les noix dans la recette et je ne comprends pas : on ajoute le gorgonzola dans la poêle avec les champi ?
Coucou! J’ai modifié la recette pour que ce soit plus clair car non le gorgonzola n’est pas mélangé avec les champignons donc j’ai bien séparé les étapes.
Quand aux noix, elles sont a déposer sur la tarte à la fin avant d’enfourner! 🙂
Ce soir je me suis encore inspirer de ton blog pour cuisiner et j’ai opté pour cette tarte et nous avons adoré. Un vrai régal. Merci pour tes recettes originales. Vraiment bravo Parce que pourtant je ne suis pas hyper doué en cuisine j’ai vraiment un niveau débutant!!!! Top!!!
Coucou 🙂 C’est super et ça me fait vraiment très très plaisir!!! Je suis vraiment très heureuse que tu ai aimé faire mes recettes 🙂 Merci pour ton comm! Bonne soirée
J’adore ! ça me tente moi aussi de la faire « maison » car elle doit être 1000 fois meilleure que chez P…. ;P
Oh que ouiiiii 🙂
J’ai oublié de te dire !! 😉 J’ai publié ma version de ta recette avant-hier ! 😉 https://mamouandco.wordpress.com/2015/08/12/tarte-fine-aux-champignons-et-gorgonzola
Bisous et merci pour ces jolies saveurs 😉
Super recette, très facile, merci ! Je l’ai accompagnée avec une salade de roquette et de poire, vous m’en direz des nouvelles 😉
Miamm avec la salade de poires ce devait être excellent 🙂 Belle journée!
J’ai testé cette tarte avec de la Fourme d’Ambert à la place du Gorgonzola et un vin blanc de Qavoie pour la cuisson et l’accompagnement. C’était juste trop bon ! :p
MMMMMMMh en effet ce devait être super bon!!!! Merci pour le retour et le partage 🙂 Très bonne soirée!
Coucou ,
Ces encore moi je te suis sur instagram mais je n’ai jamais commenté ton blog et disons que je me suis plus penche sur ton blog aujourd’hui. Tout dabord ton blog est top et tes recettes juste waouh.
Une questions quel marque de pâte feuilleté me conseille tu ? Puis je remplacer la pâte par une autre pâte car je n’aime pas trop cette pâte ( oui oui le côté sec me gêne ) je pensais à remplacer par ta recette de pâte à pizza quand pense tu ?
Bisous
Coucou,
Merci pour petits mots c’est très gentil!! La pâte feuilletée que j’utilise et que je prefére c’est celle de chez picard! Je la trouve bien meilleure est beaucoup plus proche d’une pâte maison.. Sinon essaye une pâte brisée.. Tu me diras! Très bon week-end 🙂
C’était super bon, on a beaucoup aimé mon copain et moi!
Merci beaucoup pour ce retour c’est très gentil! Merci 🙂
Bonjour,
Juste je cherchais une recette et je vois que ce site a la même photo que toi: http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1005184-tarte-fine-gorgonzola-noix-et-champignons. C’est normal, c’est pas un vol de photo ? Je préviens au cas où 🙂
Bonsoir, si si je confirme c’est « un vol »^^ hélas je ne peux rien faire contre ce site qui refuse de la supprimer (et ce n’est pas la seule!)
Merci beaucoup en tout cas 🙂 Très bonne soirée