Tarte fine aux pommes

30 novembre 2017

Aujourd’hui je vous retrouve avec un basique! Une tarte fine aux pommes pour satisfaire grands & petits.

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La tarte aux pommes c’est un peu le dessert basique, super classique que tout le monde adore (je me trompe?)! C’est d’ailleurs la tarte que faisait très souvent ma mère le dimanche midi et qui faisait plaisir à tout le monde.
Sur le blog, vous trouverez un tas de variantes car c’est déjà la cinquième version que je publie ici et ce n’est pas la dernière!! Notre version préférée est celle de l’apple pie, qui n’est autre que la version américaine de la tarte aux pommes et qui est devenue incontournable à la maison.
Ici, j’ai réalisé une tarte fine aux pommes pour le compte de la marque croustipâte qui a sorti une version bio de la pâte feuilletée et ça on dit oui oui oui!
Pour la tarte fine, la pâte feuilletée est l’allié idéal. Pas besoin de moule et on remplit la tarte de fruits presque entièrement et la pâte se fait toute petite (ce qui donne une impression de légèreté contrairement à une pâte sablée ou autre pâte à tarte sucrée!).
Vous trouverez d’ailleurs, une tarte fine aux champignons ou aux poivrons sur le blog car c’est un peu la solution de facilité les soirs de flemme!

Dans cette version, j’ai mis mon mélange favori amande/cassonade et citron sous les pommes que je mets sur la plupart de mes tartes auquel vous pouvez ajouter une fine couche de compote de pommes pour avoir un côté encore plus  « moelleux » entre les pommes ou vous pouvez ne mettre que l’un ou l’autre, tout est une question de goût !!
Si ce week-end vous vouliez faire une tarte sans perdre trop de temps, voici donc un classique rapide qui confortera tout le monde! Je vous laisse avec la recette et une petite vidéo réalisée pour cette recette et maintenant c’est à vous de jouer!!!

Tarte fine aux pommes

Par 30 novembre 2017

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Quantité : 6

Ingrédients

Recette

Recette de la tarte fine aux pommes (pour  4- 6 personnes)

Recette :

  • Pelez, épépinez et nettoyez vos pommes
  • Coupez-les en lamelles
    Pour éviter qu'elles noircissent, plongez-les dans un saladier d'eau contenant des gouttes de jus de citron
  • Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre, la cassonade et le citron
  • Mélangez et réservez
  • Déroulez votre pâte à tarte
  • Déposez le mélange aux amandes sur toute la surface de la tarte en laissant 1cm sur les bords environ
    Vous pouvez ajoutez par dessus le mélange une couche de compote de pomme
  • Égouttez vos lamelles de pommes
  • Posez vos lamelles de pommes par-dessus
  • Déposez des petits morceaux de beurre et de la cassonade sur les pommes sur toute la surface de la tarte
  • Enfournez à 160° pendant 40-45 minutes(surveillez la cuisson!!)
  • A la sortie du four, saupoudrez d’amandes effilées grillées (à défaut vous pouvez ajouter des amandes effilées 20 minutes avant la fin de la cuisson)

NOTE & Astuce :

  • Si vous n’avez pas d’amandes en poudre sous la main remplacez le mélange amande-cassonnade-citron uniquement par de la compote de pomme
  • Pour une touche de gourmandise supplémentaire ajoutez un filet de miel au moment de servir ou une crème chantilly pour accompagner
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7 commentaires

lasaisonencuisine 1 décembre 2017 - 10:22

Coucou Stéphanie ! Cette recette est peut-être un basique mais en tous cas elle est tellement bien mise en valeur qu’elle donne envie d’aller chercher des pommes tout de suite <3 En plus elle l'air plutot light car si peu de beurre .. La vidéo est genial au passage !! Simple et efficace ^^

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 décembre 2017 - 11:12

Merci beaucoup :)!!! ♥

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la nonna 2 décembre 2017 - 18:44

magnifique et craquante à souhait, j en veuxxx

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Berti 4 décembre 2017 - 14:28

Ta recette donne envie d’en manger.

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 décembre 2017 - 17:39

MErci 😉

Reply
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 décembre 2017 - 17:39

MErci 😉

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Floencuisine 6 décembre 2017 - 15:12

Tarte fine aux pommes superbe et bien gourmande

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