Tarte brocolis, fromages et noix

27 janvier 2015

Pas toujours évident de manger des brocolis! Pourtant paraît-il que c’est bon pour la santé alors je vous propose aujourd’hui ma tarte brocolis, fromages et noix pour un repas sain et gourmand!tarte brocolis fromages et noix

Il y a quelque temps de ça je vous parlais de ma pâte sablée pour tarte salée (recette ici) et il en va de soi que je n’avais pas préparé une pâte à tarte juste pour le plaisir mais bien pour préparer une délicieuse tarte aux brocolis!!

J’en rigole encore en écrivant l’article car si j’avais su que mon chéri allait aimer cette recette je l’aurai faite bien plus tôt! C’est simple, pour ceux qui ne le savent pas, au début de notre relation il était impossible de lui faire avaler un seul légume (« surtout s’il était de couleur verte« ) et encore moins de lui faire sentir du fromage ou un champignon! Aujourd’hui, il en redemande 🙂 Je n’ai qu’une explication à ça, à mon avis l’amour ne rend pas aveugle mais « agueusie » qui est le terme courant utilisé pour expliquer la perte de la perception du goût (ou c’est que je suis une super bonne cuisinière)!!

En tout cas peu importe la raison nous nous sommes tous les deux régalés avec cette nouvelle recette et c’est pourquoi j’ai décidé de la partager avec vous!

Le brocolis, qui est un chou de la famille des crucifères, venu tout droit d’Italie aurait des propriétés bénéfiques sur notre santé cardiovasculaire mais aussi anti-cancer grâce à ses composés bio actifs qu’il contient alors pourquoi s’en priver!!

Dans cette tarte, j’ai associé le brocoli à un peu de fromage de chèvre frais, de brousse et de quelques noix alors si vous voulez vous laisser tenter, la recette est juste par en bas et j’espère qu’elle vous plaira!

tarte brocolis

Tarte aux brocolis

Par 27 janvier 2015

tarte salée aux brocolis (7 sur 7)

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  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Quantité : 4 personnes

Ingrédients

Recette

  • Étaler votre pâte dans un moule à tarte et piquer la avec une fourchette. Réserver au frais
  • Préchauffer le four à 180°
  • Laver les brocolis et égouttez-les
  • Séparez-les en fleurettes
  • Mélanger les œufs avec la crème dans un bol
  • Saler, poivrer et  ajouter la noix de muscade (3-4 pincées)
  • Ajouter les brocolis et mélanger
  • Verser la préparation sur la pâte à tarte et parsemez de chèvre et de brousse coupés grossièrement.
  • Ajouter les noix  grossièrement coupées entre vos doigts et enfourner
  • Laisser cuire 30-35 minutes environ en surveillant régulièrement
  • Laisser reposer 5 minutes puis servez sans plus attendre!!

Bon appétit!

tarte salée aux brocolis (5 sur 7)

tarte salée aux brocolis (6 sur 7)

 

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41 commentaires

LadyMilonguera 27 janvier 2015 - 20:38

Elle est bien jolie ta tarte, elle me dit bien…

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BoopCook 27 janvier 2015 - 21:46

elle a l’air tout bonnement suuucculente !

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cuisinemoiunmouton 28 janvier 2015 - 17:47

Merci beaucoup!

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Verveine-citron 27 janvier 2015 - 21:59

Ah ! Mon chéri déteste les légumes verts également ! Peut être est-ce la solution cette tarte au brocolis ! Superbe recette en tout cas, comme d’habitude !

Reply
cuisinemoiunmouton 28 janvier 2015 - 17:46

Merci Margaux!! Essaye peut être que ça passera comme pour moi!

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ptitecuisinedepauline 27 janvier 2015 - 22:26

Très très appétissante cette tarte!

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cuisinemoiunmouton 28 janvier 2015 - 17:46

MErci 🙂

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la nonna 28 janvier 2015 - 08:01

elle est tres gourmande, bisous

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cuisinemoiunmouton 28 janvier 2015 - 17:46

MErci! Bisous

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L'atelier de Steph et Lolie 28 janvier 2015 - 08:12

J’aime bcp ton message qui accompagne ta recette 🙂 lol
En tout cas appétissante cette couleur verte …..bisous

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cuisinemoiunmouton 28 janvier 2015 - 17:45

Lol!! Merci Steph!! Bisous

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Melle Blanche 28 janvier 2015 - 09:11

Ca semble délicieux ! je testerai !!!

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cuisinemoiunmouton 28 janvier 2015 - 17:45

Merci 🙂

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La Cuisine de Lillie 28 janvier 2015 - 09:56

Ta tarte est magnifique et a l’air bien goûteuse! Ah les hommes…! Tu as trouvé le bon moyen de lui en faire mangé des légumes! hihi!

Reply
cuisinemoiunmouton 28 janvier 2015 - 17:45

Merci beaucoup Lillie 🙂 Oui j’ai enfin trouvé il faut innover à chaque fois 😉

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Mélina et Chocolat 28 janvier 2015 - 18:09

S’qu’elle a l’air bonne ta tarte salée.. Ça doit être aussi bon avec des chou fleur! 🙂

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cuisinemoiunmouton 29 janvier 2015 - 22:03

Oui surement!! Merci 🙂

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Marion 28 janvier 2015 - 19:08

Elle doit être drôlement bonne ta tarte !

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cuisinemoiunmouton 29 janvier 2015 - 22:03

Merci 🙂

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Noêlle 28 janvier 2015 - 20:50

je vais tenter la recette de la pâte pour demain, j’avais l’intention de faire une tarte aux brocolis moi aussi mais en plus des saucisses végétales.

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cuisinemoiunmouton 29 janvier 2015 - 22:03

J’en attends de nouvelles 😉

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Jenny (Girly&Delicious) 29 janvier 2015 - 23:54

Elle est vraiment superbe cette tarte ^^

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cuisinemoiunmouton 31 janvier 2015 - 12:53

Merci 🙂

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Emy 30 janvier 2015 - 23:04

Elle est superbe, moi qui adore les brocoli c’est une idée très sympa de les cuisinerGL!

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cuisinemoiunmouton 31 janvier 2015 - 12:51

Merci 🙂 et c’est délicieux!

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Kid Friendly 31 janvier 2015 - 09:33

Ca a l’air délicieux ! Je note pour tester ! Merci pour cette recette

Reply
cuisinemoiunmouton 31 janvier 2015 - 12:51

Avec plaisir!Bon week-end!

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Sophie 1 février 2015 - 13:27

Une très jolie recette avec des photos magnifiques. Bravo, quelle qualité !

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cuisinemoiunmouton 1 février 2015 - 18:45

Merci beaucoup 🙂

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shawanna 1 février 2015 - 18:48

je la test bientot elle m’a donné tellement envire !

Reply
cuisinemoiunmouton 1 février 2015 - 18:53

J’en attends des nouvelles alors 🙂

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nathalielielie 2 février 2015 - 15:13

tout ce que j’ai envie en ce moment ta tarte donne vraiment envie d’y gouter bravo

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cuisinemoiunmouton 3 février 2015 - 08:21

Merciii 🙂

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Charline (Le Culinarium) 4 février 2015 - 16:35

Cette recette me tente beaucoup mais je n’aime pas le chèvre, je peux mettre de la mozzarella à la place?

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cuisinemoiunmouton 4 février 2015 - 22:25

Coucou Charline, je n’ai jamais essayé avec de la mozza donc je ne peux pas vraiment te répondre mais pourquoi pas ! Tu me diras 😉 Gros bisous

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may 4 février 2015 - 16:54

Bonjour ! Je suis arrivée sur votre blog grâce à Hellocoton, et je cherchai à cuisiner du brocolis sans avoir l’odeur dans tout mon studio ( vive les étudiants ) et j’ai trouvé que cette recette est une super alternative ! Je suis végétarienne et il est difficile pour moi de manger chez mes amis qui mangent de la viande , j’ai emporté cette tarte lors d’une soirée et ça a été un succès ! 😉
Bonne fin d’après midi
Mây

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cuisinemoiunmouton 6 février 2015 - 12:34

Merci ça me fait vraiment très plaisir!! 🙂

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Maeva 17 février 2015 - 08:44

Bonjour, juste une petite question, faites vous précuire le brocolis, merci d’avance,

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cuisinemoiunmouton 17 février 2015 - 18:30

Bonsoir!
Non je ne le précuit pas. Comme indiqué sur la recette, je le découpe en petites fleurettes que j’insère directement dans la tarte et le tout cuit au four. Très bonne soirée!! (tenez moi au courant si vous la tentez)

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Mamou & Co 31 mars 2015 - 08:47

Mes enfants et les brocolis, ça fait trois (j’en ai 2 ! ;)), je vais tenter le coup avec cette tarte très appétissante ! J’ai bien réussi à leur faire manger des vert de blettes avec le sourire pour le défi grand-mère, alors rien n’est perdu !! 😉

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marin 12 octobre 2017 - 23:20

Bonsoir, j’ai testé la jolie tarte! Par contre la quantité du mélange oeufs/crème n’était pas suffisant par rapport au volume de fleurettes. Elles dépassaient beaucoup et ont donc bien brunis… du coup au niveau du goût ce n’était pas tip top, il m’en reste encore, je re testerai demain froid, je trouverai peut être ça meilleur. En tout cas elle est au moins un plaisir pour les yeux!
Je testerai d’autres recettes car elles mettent toutes l’eau à la bouche, les photos sont top!

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