Tarte abricot rhubarbe

20 juillet 2017

Aujourd’hui je vous retrouve avec une nouvelle recette de tarte idéale pour les beaux jours qui arrivent !! Une tarte abricot confiture de rhubarbe & rhubarbe, façon tarte rustique très rapide et facile à réaliser.

tarte abricot rhubarbe

Les tartes rustiques en été c’est un peu mes préférées comme avez dû le voir ici pour une version sucrée ou ici pour une variante salée!
A l’origine, ce jour là, j’avais eu très envie de refaire ma tarte abricots amande qui avait eu un très grand succès les saisons dernières mais quand je suis allée faire mon petit marché je n’ai pas pu résister à l’appel de la rhubarbe car j’en ai trouvé de très très belles cette année (et elles n’ont pas fait long feu) !
Dans cette recette vous verrez il n’y a rien de bien compliqué si ce n’est attendre les 40 minutes de cuisson^^ !
Une pâte brisée faite maison, de la confiture de rhubarbe (ici rhubarbe framboise), des fruits frais bien sucrés et le tour est joué.
Pour être sûr d’être totalement accro à cette tarte abricot rhubarbe, je vous conseille fortement de réaliser votre pâte vous-même (que vous pouvez préparer la veille) car ça change absolument tout (si ça vous tente, la recette de la pâte brisée est ici) !!!
Je ne vous en dis pas plus et je vous laisse découvrir tranquillement la recette plus bas.
Comme d’habitude, si jamais vous tentez de la réaliser chez vous, venez me dire ce que vous en avez pensé ça me fait toujours très plaisir de lire vos petits messages .
En attendant, je vous souhaite une belle journée ensoleillée et je vous dis à très vite avec de nouvelles gourmandises :).

Tarte abricot rhubarbe

Par 20 juillet 2017

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Quantité : 6 personnes

Ingrédients

Recette

En amont : préparez votre pâte à tarte brisée ou déroulez-la
Pour la faire vous-même je vous donne rendez-vous sur la recette de la pâte brisée pour tartes sucrées

  • Nettoyez la rhubarbe et les abricots
  • Découpez les abricots en quatre et la rhubarbe en petits dès
  • Étalez une couche de confiture de rhubarbe sur la pâte brisée en laissant 3-4 cm de libre sur les bords
  • Positionnez vos quarts d’abricots
  • Ajoutez les dés de rhubarbe par-dessus
  • Refermez les rebords de la pâte sur les abricots
  • Saupoudrez de cassonade et de quelques morceaux de beurre sur l’ensemble de la tarte
  • Enfournez à 180°C pendant 40 minutes (surveillez la cuisson régulièrement)
  • Laissez refroidir avant de servir!! Avec de la glace à la vanille c'est dément!!

Enjoy♥

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tarte rustique aux abricots

 

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11 commentaires

LadyMilonguera 20 juillet 2017 - 10:07

Gourmande comme elle est, elle n’a pas du faire long feu ta belle tarte !

Reply
Floriane 20 juillet 2017 - 13:28

Je n’aurais pas pensé à mettre ensemble abricot et rhubarbe, mais ça fait envie ! avec une petite couche de poudre d’amandes en dessous éventuellement, c’est parfait pour moi ! j’aime bien ces tartes rustiques, pas besoin de moule ni de belle présentation, que du plaisir !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 25 juillet 2017 - 10:45

Oui je fais la version poudre d’amande aussi et c’est un régal!! Belle journée à toi 🙂

Reply
Plume d'Auré 20 juillet 2017 - 21:24

Et hop dans mon board pinterest !
Cela a l’air d’être une tuerie !
Merci pour cette recette !
Bises
Plume d’Auré
http://www.plumedaure.com

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 25 juillet 2017 - 10:44

Avec plaisir 🙂 Bonne journée

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Un Chat Dans La Cuisine 23 juillet 2017 - 15:26

Une association originale et une jolie idée de tarte à garder precieusement. Merci à vous.

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 25 juillet 2017 - 10:41

Avec plaisir 🙂 Bonne journée!

Reply
Muriel 23 juillet 2017 - 16:39

Hummm! elle est superbe cette tarte rustique aux belles saveurs!

Reply
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 25 juillet 2017 - 10:41

Merci beaucoup 🙂

Reply
Jade 1 août 2017 - 17:36

Oh mon dieu ! ça à l’air d’étre une tuerie !
Je test des que possible 🙂 Merci !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 août 2017 - 12:44

Oh que oui ça l’est!! Tu me diras si tu as aimé 🙂

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