Souvlaki de poulet

2 septembre 2016

Aujourd’hui je vous retrouve avec ma recette de souvlaki de poulet! Une piqûre de rappel des vacances qui n’étaient pas si loin il y a encore quelques semaines de ça!

souvlaki de poulet-1-2

Ah les souvlaki!!! Je pense que ce sont les brochettes les plus simples du monde que je n’ai jamais fait et pourtant je peux dire que ce sont clairement les meilleures et de loin!!
Si vous n’êtes jamais partis en Grèce, peut-être n’avez-vous jamais entendu parler de « souvlaki ».
Pour faire simple, (et comme vous pouvez le voir sur la photo), le souvlaki (qui est, vous l’aurez compris un plat grec), est une brochette composée de viandes marinées pendant une nuit de jus de citron, d’huile d’olive et d’herbes aromatiques (souvent de l’origan).
Ce peut-être de la viande de porc, d’agneau, de mouton,de bœuf ou encore comme ici de poulet. Les plus typiques en Grèce seront préparées à partir de viande de porc mais aussi et de plus en plus de poulet (du moins c’est ce que j’ai pu constater sur l’île de Rhodes).
Ce que j’aime par dessus tout c’est comment sont servies ces brochettes! Telles quelles ou en portions dans une assiette bien garnie (frites, légumes, le fameux tzatziki) ou encore (et c’est comme ça que je les aime) sous la forme de sandwich dans un bon pain pita avec là encore du tzatziki, des légumes comme une salade Grecque et pour ceux qui le veulent quelques frites mais pas pour moi (dans ce cas les morceaux de viande ne sont pas sur une brochette mais sont directement mis à l’intérieur du sandwich). Selon les régions vous trouverez un tas de variantes mais celles que je vous présente aujourd’hui sont mes préférées!
La semaine dernière, avec ma tarte aux deux citrons et à la noix de coco, je vous avais dit que j’avais accepté de faire une recette salée et une recette sucrée avec un du Pulco citron en remplacement du jus de citron classique :)! Vous l’aurez compris, j’ai donc fait mariner mes souvlaki de poulets dans  du pulco citron!
J’ai fait en sorte de publier cette recette la veille d’un week-end (et pas n’importe lequel, c’est le week-end officiel de la rentrée!) car c’est une recette vraiment parfaite pour prolonger un peu les vacances d’été ;)!
En plus de la recette des souvlaki de poulets je vous laisse aujourd’hui avec une petite vidéo pour illustrer tout ça et j’espère qu’elle vous plaira
Très bon week-end à tous!!!

Souvlaki de poulet

Par 2 septembre 2016

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Quantité : 6-8 souvlaki

Ingrédients

Recette

Pour 6-8 souvlaki de poulet (selon la taille de vos brochettes)

Préparer vos ingrédients :

  • Couper le poulet en morceaux ni trop gros ni trop petits de manière à former des brochettes
  • Ciseler finement le persil

La veille (c'est mieux) ou quelques heures avant de commencer votre recette, préparez la marinade :

  • Dans un bol, mélanger le poulet, l’huile d’olive, l’ail écrasé, le pulco citron et le persil
  • Laisser mariner (toute une nuit si c’est possible pour avoir un maximum de saveurs)
  • Former vos brochettes avec les morceaux de poulet marinés
  • Faire cuire les brochettes au grill ou dans une poêle (ou encore au barbecue!)
  • Une fois qu’elles sont cuites vous pouvez les servir avec une salade grecque ou dans un pain pita avec de l’oignon rouge, du tzatziki, quelques tomates et concombre préalablement coupés en morceaux! A vous de voir comment vous les préférez.

 

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10 commentaires

LadyMilonguera 2 septembre 2016 à 19:12

J’en ai l’eau à la bouche…

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lequotidiendunefille 2 septembre 2016 à 21:25

Oh mais c’est super super appétissant <3

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Connaisseur 3 septembre 2016 à 07:43

Et pour la Meilleure Réalisatrice,
la Palme d’Or (et les Oscars ) est attribuée à Stéphanie De …. Cuisinemoiunmouton bien sur ::)
Bonne journée les Chéri-Chéris
On pense à ton Chéri en particulier
Bisous

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 septembre 2016 à 18:26

Merci connaisseur 🙂 C’est toujours un plaisir de vous lire par ici :)) On croise les doigts pour demain! Gros bisous

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Muriel 3 septembre 2016 à 17:33

Hummm! parfaits avec une sauce au yaourt et herbes ciselées… bon weekend

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 septembre 2016 à 18:25

Oui délicieux!!! Très bon dimanche

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Jessica 3 septembre 2016 à 18:39

Miam, miam !
J’adore les souvlakis, c’est probablement les brochettes que j’aime le plus !
Je vais assurément faire cette recette sous peu.

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 4 septembre 2016 à 18:25

On est pareilles alors!!!!

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jeanne 24 septembre 2016 à 22:17

j’aime, j’aime, j’aime, merci !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 25 septembre 2016 à 22:05

MErci, merci, merciii!!! Merci à vous :))

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