Samoussas Ossau Iraty confiture de cerises noires

20 avril 2015

Une idée pour les apéros avec cette recette de samoussas Ossau Iraty et sa confiture de cerises noires !  samoussas ossau iraty

Vous l’avez sans doute compris les samoussas, moi et l’apéro nous sommes indissociables!! Entre mes samoussas chèvre miel, puis mes samoussas crevettes et aujourd’hui mes samoussas Ossau Iraty et cerises noires  je peux vous dire qu’à chaque apéro (ou presque tous) il y a toujours des samoussas à « quelque chose » qui traînent dans une assiette (j’ai d’ailleurs pleins pleins d’autres recettes en réserve…)
Habituellement, je mange ce type de fromage de brebis sur du pain avec un peu de confiture de cerises noires et je pense qu’on fait tous à peu près la même chose (faut dire que c’est tellement bon). C’est d’ailleurs pourquoi, je n’ai rien ajouté de plus à l’intérieur de mes samoussas pour avoir la certitude que ce soit toujours aussi bon (mission accomplie!).
Rien de bien compliqué dans cette recette mis a part le sacré fameux pliage des samoussas! Si vous cliquez ici vous trouverez les étapes du pliage en photos sinon voici un petit schéma récapitulatif :

pliage samoussas

J’ai hésité avant de poster cette recette car elle est très très simple mais je pense que c’est justement un avantage. En effet, comme la plupart d’entre vous, je travail à temps plein, et le soir je n’ai pas forcément toujours le temps, ni l’énergie pour passer des heures en cuisine (même si j’y passe quand même le plus clair de mon temps^^) alors je pense que finalement ces recettes ont autant leurs places que des recettes un peu plus élaborées. Vous me direz ce que vous en pensez!

Samoussas Ossau Iraty confiture de cerises noires

Par 20 avril 2015

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Quantité : 10 samoussas

Recette

Pour 10 samoussas :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Découper les feuilles de brick en deux
  • Déposer un peu de fromage et de cerises noires dans le coin de votre feuille de brick
    (voir les étapes du pliage des samoussas)
  • Plier le samoussa
  • Enfourner à 180° pendant 10 minutes

Déguster quand c'est encore chaud!!

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samoussa ossau iraty et confiture de cerises noires

Accompagné d’un bon vin, je vous assure que c’est juste parfait pour un apéro improvisé!!

 

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33 commentaires

Lilietsesrecettes 20 avril 2015 à 22:44

Moi aussi j’adore les samoussas 😉
Cette recette est pas mal du tout, je valide.

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cuisinemoiunmouton 22 avril 2015 à 08:04

Merci 🙂

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LadyMilonguera 21 avril 2015 à 09:15

Avec une telle association, ces samossas sont irrésistibles.

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cuisinemoiunmouton 22 avril 2015 à 08:04

Merci Lady

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Anaïs - Douceurs du quotidien 21 avril 2015 à 11:02

Rolalala dès que j’ai vu le titre j’ai vite cliqué! Depuis toujours, j’adore l’ossau-iraty avec la confiture de cerise alors, obligé dès que je retourne faire les courses je prendrai tout ce qu’il faut pour tester cette recette! 🙂

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cuisinemoiunmouton 22 avril 2015 à 08:04

Tu me donneras ton verdict 😉 Bisous

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Mélina & Chocolat 21 avril 2015 à 11:12

C’est top! 😀 J’ai de la confiture en stock, je vais essayer ça pour un futur apéro! 🙂

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cuisinemoiunmouton 22 avril 2015 à 08:03

Ok tu me diras ce que tu en as pensé!

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Verveine-citron 21 avril 2015 à 12:07

Hum j’adore les samoussas… Cette recette avec les cerises noires, j’adhère complètement !

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cuisinemoiunmouton 22 avril 2015 à 08:03

Merci Margaux 🙂

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Clémentine 21 avril 2015 à 13:16

huuum cette association est juste PARFAITE !!

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cuisinemoiunmouton 22 avril 2015 à 08:03

Merci 🙂

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Mamou & Co 21 avril 2015 à 13:53

Il faut vite que je refasse des feuilles de brick, tes samoussas me donnent tellement envie !! Sucré salé, tout ce que j’aime !

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cuisinemoiunmouton 22 avril 2015 à 08:02

SI tu fais toi même tes feuilles de bricks ce doit être encore meilleur!

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Contes et Délices 21 avril 2015 à 17:20

Je t’en aurais bien pris quelque uns !! Tu as raison de faire des recettes simples, ça fait du bien de temps en temps et ce n’est pas moins bon 🙂
Bisous Steph <3

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cuisinemoiunmouton 22 avril 2015 à 08:02

Tu as bien raison Aude!! Gros bisous <3

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Léa 22 avril 2015 à 11:52

Super idée ces petits samoussas !
J’adore ce genre de petits choses à grignoter en apéritif ou en entrée avec une salade…
Merci !

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cuisinemoiunmouton 22 avril 2015 à 22:33

Merci Léa!! Et oui je confirme moi j’adore ça en apéro! C’est rapide et ça plait à tout le monde..

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Mélanie 22 avril 2015 à 13:53

Je ne connais pas la confiture de cerises noires, il va falloir que je teste cette association!

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cuisinemoiunmouton 22 avril 2015 à 22:32

C’est la de la confiture que tu trouveras au rayon fromage 🙂 c’est super bon tu verras

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23 avril 2015 à 21:53

Des petites recettes simples comme ça il ne faut jamais hésiter à nous les proposer !
Comme tu le dis, avec le boulot on n’a pas toujours le temps ou l’énergie de cuisiner, ce qui n’empêche pas d’avoir envie de manger des bonnes choses ! Ces petits samossas c’est une chouette idée ! Je la ferai bientôt 🙂 miam !
Ce soir on a mangé des mini-camenberts (pour culpabiliser un peu moins!!!) dans la pâte filo 🙂 on adoooore cette recette !
Belle soirée, à bientôt !

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cuisinemoiunmouton 24 avril 2015 à 10:41

Coucou 🙂 Oh c’est une super bonne idée des minis camemberts!! surtout avant l’été 😉
Très bonne journée, bisous!

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Cathy's Delights 26 avril 2015 à 17:53

J’ai tous les ingrédients à disposition, il ne reste plus qu’à
J’aime beaucoup cette idée,
Merci pour ce partage.

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La Cuisnie de Laëtitia 7 mai 2015 à 14:05

Ce melange de produits basques ne peut que donner quelque chose de délicieux, je rajoute dans ma liste des choses à tester 🙂

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2 juillet 2015 à 18:41

J’ai acheté tout ce qu’il faut pour les faire samedi !
Par contre ce serait pour emporter chez quelqu’un… du coup, penses-tu que je peux les préparer chez moi, et les faire réchauffer plus tard juste avant de les manger ? Ou ça risque d’être moins bon ?
Merci, merci !
En tout cas j’ai hâte de goûter!
Des bisettes et une excellente soirée.

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cuisinemoiunmouton 2 juillet 2015 à 19:29

Super!! C’est un peu délicat les samoussas car quand c’est humides c’est pas le top (et la avec la confiture c’est assez humide). Il faut les faire et les cuire en suivant. Tu peux les faire et cuire chez toi mais si tu les réchauffes n’utilises pas de micro onde car ils vont se ramollir alors réchauffes les au four!
Le mieux c’est de les manger dès la sortie du four mais je comprends que c’est un peu délicat de tout ramener et de tout faire chez la personne chez qui tu vas..
Tu me tiendras au courant 🙂
Très bonne soirée, bises

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2 juillet 2015 à 19:42

Merci pour ta réponse !
Oui, surtout pas de micro-ondes, tu m’étonnes !
Je verrai si je peux les confectionner là-bas… mais sinon je tenterai le réchauffage au four traditionnel.
Je te dirai oui !
Encore merci 🙂

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Angelina 13 juillet 2015 à 23:49

Bonjour, votre recette m’a vraiment donné envie, ça a l’air très bon et facile à réaliser. Par contre dans les recettes habituelles on badigeonne toujours les feuilles de brick avec une matière grasse (beurre ou huile) et je vois que vous ne le faites pas dans votre recette. Pourriez-vous me dire si cette étape est indispensable ou non pour avoir de beaux samoussas dorés ? Merci. ;o)

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cuisinemoiunmouton 14 juillet 2015 à 20:43

Bonjour,
En effet habituellement il faut effectivement les badigeonner (œufs ou matières grasses) dans cette recette je ne le fais pas car la confiture rend très humide la feuille de brick alors j’ai préféré eviter mais vous pouvez toujours essayer!!!
Tenez moi au courant si vous vous lancez! Bonne soirée 🙂

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Angelina 22 juillet 2015 à 17:25

Merci pour votre réponse ! Je pense que je ferai les deux versions : une avec badigeonnage et l’autre sans, comme ça je verrai s’il y a vraiment une différence ou pas ! Et je vous dirai ça dès que je les aurai essayés…Bonne journée. 😉

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Amy 8 août 2015 à 18:09

Testés ce midi avec une salade et ils sont approuvés haut la main ^_^! Et ils étaient bien dorés après 10 minutes au four! Merci pour l’idée

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RENEE 25 octobre 2015 à 18:29

Comment voulez-vous ne pas apprécier ces buchées à l’osso irraty mon fromage préféré du pays basque, d’autan plus accompagnées de cerises noires ? Une tuerie je suis sure. Je vais les faire pour un prochain apéro avec mes voisins car je rentre du pays basque avec justement une belle provision de leurs fromages et des confitures à la cerise noire. Merci pour ces recettes. Renée

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 25 octobre 2015 à 21:39

Merci Renée pour ce petit mot 🙂 Vous me direz si vous et vos amis avez apprécié la recette. Très bonne fin de soirée!

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