Salade de pâtes au pesto

19 août 2016

Aujourd’hui c’est avec une recette de pâtes au pesto que je vous retrouve, le genre de recette qui débarrasse les frigos des restes dont on ne sait plus trop quoi faire.salade de pâtes au pesto-1Il y a quelques jours c’était la nuit des étoiles filantes et au dernier moment nous avons décidé d’aller assister à ce joli spectacle et pour patienter quoi de mieux qu’un pique-nique!!
Sauf qu’un pique-nique (à moins d’avoir un frigo bien rempli) ça ne s’improvise pas au dernier moment!! Je n’ai pas vraiment eu le choix alors il a fallu trouver une recette qui puisse plaire à tout le monde et on est d’accord, une bonne salade de pâtes met généralement tout le monde d’accord.
Pas le temps de faire les courses il a fallu improviser et c’est généralement ce genre de salades qui sont les meilleures!
Le genre où on fait deux trois mélanges et qui donne un résultat bien meilleur que ce que l’on avait en tête!! Bref, ce fut un pique-nique réussi, mission accomplie!!
Cette salade vous pouvez la customiser comme bon vous semble (faire votre propre mélange de dernières minutes avec ce qu’il vous reste dans le frigo!!) en partant de cette base!
Comme je l’explique plus bas, j’ai mis du pesto de tomates séchées mais libre à vous de ne pas en mettre et de ne mettre que du pesto de basilic. S’il ne vous reste plus de pesto dans votre frigo mais une sauce tomate alors remplacer le pesto par une sauce tomate et dites moi si vous avez aimé. Vous pouvez ajouter du poulet ou un peu de thon bref c’est vous qui voyez..
Sinon, suivez ma recette à la lettre et vous ne serez pas déçus (du moins ici personne ne l’a était alors je me dis que la majorité d’entre vous ne devrait pas l’être!!).
Je vous laisse maintenant avec la recette de ma salade de pâtes au pesto, bonne journée à tous et à très vite avec sans doute une nouvelle recette ;)!!

Salade de pâtes au pesto

Par 19 août 2016

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Quantité : 4-6 personnes

Ingrédients

Recette

Pour une salade de pâtes au pesto pour 4-6 personnes :

Pour la recette du PESTO fait maison c'est ici que ça se passe!

Dans les ingrédients j'ai mis qu'il fallait du pesto de tomates séchées. Vous pouvez en acheter directement en grande surface ou sinon vous pouvez le réaliser vous même en suivant la recette du pesto classique et en remplaçant le basilic par des tomates séchées (vous pouvez laisser 4-5 brins de basilic dans votre préparation).
Sinon vous pouvez vous en passez et faire cette salade simplement avec du pesto de basilic...

  • Préparer vos ingrédients,
    Couper les poivrons en fines lamelles, râpé le cheddar, couper la mozzarelle (ou achetez directement des boules de mozzarella)
  • Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau salée.
  • Cuire les pâtes "al dente"
  • Égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles collent entre elles si jamais vous n'avez pas fini le reste de la préparation
  • Pendant la cuisson des pâtes, dans un grand bol, mélanger les deux pesto, le jus de citron
  • Ajouter les olives, les poivrons, le maïs
  • Saler, poivrer (facultatif : vous pouvez ajouter un peu de piment rouge si vous voulez une salade de pâtes légèrement épicé)
  • Ajouter les pâtes tièdes ou froides
  • Bien mélanger, ajouter le cheddar râpé et la mozzarella
  • Mélanger à nouveau, arroser d'un filet d'huile d'olive
  • Rectifier l'assaisonnement
  • Parsemer de graines de tournesols et de pignons de pins
  • Servir tiède, froid (voir chaud^^) c'est vous qui voyez
  • Se conserve 4 jours au frais
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salade de pâtes au pesto-2

Petit aperçu de cette journée :

Nuit des etoilesnuit des etoiles-1 nuit des etoiles-1-2Nuit des etoilesnuit des étoiles

 

 

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17 commentaires

casentbon 19 août 2016 à 13:40

Ça a l’air très appétissant ce plat de pâtes au pesto vert 🙂 , alors un plat de pâte et j’arrive en courant 🙂
Elles sont superbes les photos de la mer, la plage, de la nuit des étoiles. Vous en avez vu beaucoup d’étoiles filantes ?
Merci pour ce partage 🙂

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 20 août 2016 à 15:05

C’est un régal je confirme!!! Pour les étoiles filantes oui on a eu la chance d’en voir un bon paquet c’était génial!! Il ne reste plus qu’à savoir si nos vœux vont s’exaucer 😉 Bon week-end!

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Contes et Délices 19 août 2016 à 13:41

Ta salade est ultrz appétissante ! J’adore 🙂
Et quelles photos magnifiques, tu as eu de l chance de pouvoir observer les étoiles filantes, ce n’est pas à paris qu’on aurait pu …

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 20 août 2016 à 15:03

Hello Aude!! Ravie que les photos te plaisent!!! C’est vrai qu’à Paris c’est moins evident, on a la chance d’avoir l’océan pas loin..

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Gaëlle - LeDoubsHibou 19 août 2016 à 19:23

Elle est super appétissante cette salade ! Et les photos de ta nuit sont vraiment belle, tu a du bien profité !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 20 août 2016 à 15:00

Merci beaucoup 🙂

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20 août 2016 à 08:14

Coucou Steph !
Moi qui ne suis généralement pas trop adepte des salades de pâtes, je t’avoue que la tienne me donne très envie, même à 8h10 du matin 😀
Merci aussi pour ces belles photos que tu as partagées avec nous… Ce ciel est merveilleux, l’océan aussi d’ailleurs…
Je ne suis pas allée voir les étoiles filantes cette année et quand je vois tes photos, je le regrette !!! Mais rien ne m’empêche d’aller voir les étoiles un soir, même si elles ne filent pas 😀
Tu as aussi refait le petit logo de « Cuisine moi un mouton » et je le trouve très beau !!!
Je te fais de gros bisous et te souhaite un beau week-end !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 20 août 2016 à 14:56

Coucou Jû!! Merci beaucoup pour ton petit mot 🙂 Tu sais étoiles filantes ou pas nous on y va très souvent maintenant et c’est toujours un très beau spectacle! Ravie que mon logo te plaise:) Gros bisous à toi aussi et très bon week-end!!

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la nonna 20 août 2016 à 10:21

j adore ta salade, j adore tes photos, bisous

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 20 août 2016 à 14:54

Merci beaucoup 🙂

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Maryline 20 août 2016 à 20:21

Que ces photos sont belles!!! la dernière est magnifique! le spectacle est grandiose!

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Maryline 20 août 2016 à 20:23

Non non je confirme le vœu ne s’est pas exaucé!!!

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Muriel 21 août 2016 à 16:24

Une salade très appétissante et des superbes photos de cette journée! Bon dimanche

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gourmandisesdelo 22 août 2016 à 07:05

Ces salades de pâtes l’été ce sont mon régal

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Eatglobe 22 août 2016 à 15:14

Une salade de pâtes qui sent bon l’été, très appétissant!

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Sarah 19 septembre 2016 à 12:02

Cette recette est top !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 19 septembre 2016 à 15:22

Merci beaucoup :))

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