Porridge mandarine chocolat

7 février 2017

Aujourd’hui je vous retrouve à nouveau avec une recette idéale pour un petit-déjeuner, celle d’un porridge mandarine et chocolat au son d’avoine.

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Autant un smoothie bowl je n’en fais pas tous les jours autant un porridge si et c’est d’ailleurs comme ça que commencent mes matins 5 jours/7 (car oui le week-end c’est plutôt brunch, pancakes et compagnie).
Avec un porridge j’ai l’énergie nécessaire dans un bol pour bien démarrer la journée et je n’ai plus faim jusqu’à midi.
Vous pouvez d’ailleurs retrouver quelques-unes de mes recettes de porridge sur le blog car ce qui a de bien avec ce petit déjeuner c’est que l’on peut faire varier les plaisirs à l’infini selon ce qu’on a dans le frigo, selon les saisons et selon ses propres envies!
Une chose ne change généralement pas dans les miens : le petit carré de chocolat noir à 70% que je cache sous la préparation au son d’avoine. C’est mon petit plaisir à moi , je raffole du chocolat et commencer la journée par du chocolat fondu mélangé à tout le reste des ingrédients de mon porridge c’est un vrai bonheur pour moi.
Je fais aussi varier les plaisirs (ça ne change rien au niveau du goût) entre les flocons d’avoine et le son d’avoine.
Pour faire simple le son d’avoine apporte plus de fibres et moins de glucides (il est moins calorique) mais il assimile aussi et sans distinction les nutriments, graisses, sucres, protéines ingérées et va donc aussi capturer les vitamines et minéraux nécessaires au quotidien et c’est pour ça que je le remplace par des flocons d’avoine 1 fois sur 2 qui eux n’ont pas ces « méfaits ».
Ici vous trouverez donc ma recette de base de porridge pour une personne, j’ai mis également les ingrédients que j’ai utilisé pour celui-là (principalement mandarine et chocolat) mais libre à vous de faire varier cette partie-là 🙂
N’hésitez pas à me donner vos avis, à me dire ce que vous pensez des porridges et si vous-même avez l’habitude d’en consommer!

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Porridge mandarine chocolat

Par 7 février 2017

ATTENTION la recette est pour 1 seul porridge!!
Dans cette recette j'utilise du son d'avoine que vous pouvez remplacer dans les mêmes proportions par des flocons d'avoines
Vous pouvez utiliser du lait de animal ou végétal pour réaliser cette recette

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Quantité : 1 personne

Ingrédients

Recette

Pour 1 bol de porridge au son d'avoine :

  • Dans une petite casserole, versez le son d'avoine, le lait et l'eau.
  • Portez le mélange à ébullition puis laissez mijoter à feu moyen-doux
  • Remuez très très souvent pour éviter que le mélange n'adhère à la casserole
  • Compter 10 à 15 bonnes minutes de cuisson. L'avoine doit absorber le liquide et donc s'épaissir
  • Personnellement j'aime bien que mon porridge soit assez fondant et pas trop compact donc j'arrête la cuisson avant que tout le liquide ne soit absorbé (comme sur la photo).
    Si jamais vous le trouvez trop compact, vous pouvez ajoutez du lait dans votre bol et mélanger

 

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15 commentaires

Floriane 8 février 2017 - 10:06

J’en consomme régulièrement, j’adore ça ! souvent avec du lait d’amande et des rondelles de banane, mais avec la mandarine c’est sympa aussi et si on ajoute le chocolat, c’est encore plus gourmand ! je testerai donc pour un prochain petit déjeuner

belle journée

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LadyMilonguera 8 février 2017 - 10:24

Un chouette porridge de saison.

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Marielle 9 février 2017 - 12:21

J’adore les flocons d’avoine au petit déjeuner, je ne prends pas toujours le temps de les faire cuire, je fais tremper dès la veille mes flocons dans du lait, et j’ajoute des framboises (surgelées), le lendemain tout est fondant, c’est parfait !

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Rosenoisettes 9 février 2017 - 22:11

J’adore également les porridges, c’est réconfortant et chaleureux !
D’ailleurs je te conseille d’essayer de mettre une cuillère à soupe de purée d’amandes dedans, juste avant de servir 🙂
Orange-chocolat, ça me parle en tout cas !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 10 février 2017 - 13:45

Mais ouiiiiiii j’adore le beurre d’amande!!! Je fais le mien d’ailleurs et j’en mets partout mais je n’avais pas pensé a en mettre dans mon porridge! :)) merci! Bonne journée

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Sarah 10 février 2017 - 12:30

Super idée de porrdige! Moi aussi c’est tous les matins comme toi sauf le week end quand même:)
Mais j’avoue que parfois on a un peu la flemme et on se retrouve vite dans une routine un peu monotone, du coup ta recette ça me refile un petit coup de peps je la mets dans ma to do patisserie pour lundi matin 🙂
A bientôt ma belle!

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 10 février 2017 - 13:44

Oui je suis bien d’accord pour la routine quelque fois un peu trop monotone des petits-déjeuners et c’est pour ça qu’avec ce type de base on peut faire varier tous les jours!! tu me diras si tu as aimé 🙂 Bonne journée!!

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Lumi 18 février 2017 - 10:57

Essayé ce matin et recette adoptée… pour le week-end ! Je n’ai pas mis de banane, j’adore le mix mandarine-chocolat et le lait d’amande !
Ce n’est pas la première recette que je teste, et à chaque fois cela fait l’unanimité à la maison. Ne change rien, et merci pour tes idées culinaires et ton blog très agréable à lire.

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 18 février 2017 - 19:38

Oooooh merci beaucoup pour ce retour c’est vraiment très gentil :))) Mandarine+chocolat j’en suis addict moi aussi! Encore merci pour ton petit commentaire c’est vraiment vraiment adorable. Très bon week-end

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Cerno 18 février 2017 - 14:31

Salut,
Ta recette est vraiment géniale, je n’avais jamais essayé avec du son ! est-ce que le son de blé marche aussi ou il faut que prendre du son d’avoine?
Merci beaucoup

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 18 février 2017 - 19:37

Avec du son de blé je n’ai jamais essayé si jamais tu tentes n’hésites pas à venir donner ton avis ça m’intéresse 🙂 Très bonne fin de journée!!

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Cerno 20 février 2017 - 13:22

Re
Alors j’ai essayé ce matin avec le son de ble et c’est…. Dégueulasse mdr vraiment ce n’est pas bon du tout c’est super pâteux et vraiment pas agréable… Dommage :/ je vais rester aux bons flocons d’avoines mdr

Merci
Bisous

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 20 février 2017 - 14:15

MDR!!!! Merci c’est bon à savoir!!! Bonne journée 🙂 Bisous

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Mythily GeeketteCuisine 27 février 2017 - 17:52

Tes photos sont absolument sublimes !

J’ai également succombé à la folie des porridges pour changer un peu des pancakes. Je prend par contre un mélange d’avoine germée de la marque Iswari car il y a pas mal de superfoods en plus (comme du lucuma, du chia etc) que je n’ai pas forcément dans mes placards, du coup cela me donne la pêche dès le matin ! J’en ai justement parlé sur mon blog, si cela t’intéresse 😉

J’alterne souvent les fruits mais je n’ai pas encore testé avec de la mandarine, merci pour l’idée 😉

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 2 mars 2017 - 10:57

Coucou!! Merci beaucoup!! J’irais vois le produit dont tu me parles car ça m’intrigue 🙂 Merci pour l’info!! Belle journée à toi!!

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