Pommes au four au caramel beurre salé

12 octobre 2016

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette ultra-gourmande, celle des pommes au four au caramel beurre salée et spéculoos (tant qu’à faire^^). pommes-au-four-caramel-beurre-sale-1

Vu le temps qu’il fait en ce moment cette recette tombe à pic! Je ne sais pas si beaucoup de personne dans ce monde font encore des pommes au four mais moi j’en suis dingue!
A peine les pommes étaient-elles arrivées que je faisais déjà des pommes au four!
C’est un peu le dessert ultra-gourmand, rapide et qui met généralement tout le monde d’accord.
J’en fais souvent au chocolat, à la cassonade et au beurre ou tout simplement à la cannelle.
Celles que j’ai choisi de vous présenter sont celles au caramel beurre salé, aux miettes de spéculoos et au beurre..
J’avoue que niveau calories on doit être pas mal^^! Mais bon pour se consoler on peut se dire que oui c’est bel et bien l’automne (j’ai déjà mis mon chauffage…) et qu’il faut faire des « réserves » pour affronter l’hiver 😉

Pour la variété de pomme, prenez celles que vous préférez, il n’y a pas de « règles » mais j’ai remarqué que le temps de cuisson pouvait légèrement varier (les miennes sont les pommes canada mais ici ce sont des royal gala).
Il paraît qu’il faut au moins manger une pomme par jour et de mon côté c’est grâce à ce genre de recette que j’y arrive « presque » (je suis plutôt à 3-4 par semaine qu’à une par jour!) car je n’aime pas les pommes crues. Je suis obligé de les faire cuire à la poêle ou au four pour en manger ou de me les faire en smoothie sinon je n’y arrive pas.

Bref, tout ça pour dire que si comme moi vous n’aimez pas les pommes crues ou que vous avez envie de faire un dessert sans trop vous prendre la tête, ou que vous avez clairement besoin de réconfort (car on est d’accord que du caramel beurre salé, du spéculoos et du beurre c’est gourmand ok mais aussi et surtout ultra-réconfortant!!!) cette recette est la recette qu’il vous faut (je pense). Et si vous êtes courageux vous pouvez faire vous même votre caramel beurre salé (cette recette est inratable).

Je vous laisse à présent avec la recette, à vous de voir si vous préférez suivre la version écrite ou en vidéo (elle vous plait d’ailleurs ma petite vidéo??), moi je vous dis à très vite, bonne journée!! ♥

Pommes au four au caramel beurre salé

Par 12 octobre 2016

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Quantité : 4 personnes

Recette

Recette des pommes au four :

Pour cette recette vous aurez besoin d'un plat allant au four et d'un vide-pomme

  • Si vous gardez la peau des pommes, laver soigneusement vos pommes (vous pouvez sinon les éplucher, c'est comme vous le voulez!)
  • Couper un petit chapeau à la pomme
  • Enlever le cœur de la pomme à l'aide d'un vide pomme
  • Garder un petit morceau de trognon et reboucher le trou que vous venez de faire dans la pomme pour pouvoir y verser votre garniture sans tout faire couler
  • Facultatif : vous pouvez piquer la pomme à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle éclate à la cuisson
  • Garnir vos pommes de votre garniture favorite : chocolat, cannelle, certains y mettent de l'alcool, cassonade+beurre etc... Ici j'ai garni les pommes de caramel beurre salé, j'ai déposé un peu de beurre sur les pommes et j'ai saupoudré de spéculoos écrasés
  • Déposer les pommes dans un plat allant au four et verser de l'eau de façon à recouvrir le fond de votre plat d'environ 5 cm d'eau (environ 3-4 cas d'eau est nécessaire)
  • Enfourner à 180° pendant 30-45 minutes selon la variété de pomme que vous avez choisie et selon la consistance désirée (moi je les aime très compotées)
  • A la sortie du four j'ai a nouveau saupoudré de spéculoos écrasés
  • Dégustez tant que c'est encore chaud!!
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17 commentaires

Connaisseur 13 octobre 2016 à 10:44

Excellente Vidéo ! C’est de la Magie….
J’aurais aimé en déguster un peu….
Bisous

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 13 octobre 2016 à 10:58

Merci connaisseur 🙂 Gros bisous!!

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Dandee 13 octobre 2016 à 10:57

Ta vidéo est juste waouh!!! J’en veux encore.. Bravo pour tout ce que tu fais

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 13 octobre 2016 à 10:58

Merci beaucoup 🙂 Ravie que ça te plaise!!

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LadyMilonguera 13 octobre 2016 à 11:22

Elles sont bien gourmandes ces pommes !!!

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Angélique 14 octobre 2016 à 02:41

Une recette de prime abord très simple, mais quand on lit au fur et à mesure. Mettre dans les pommes évidées du beurre+sucre roux et à la fin spéculose émiettés, ou bien un bon palet breton. Bref, ces une bombe et on peut la décliner.le plus, on peut la décliner aux grès de ses envies.

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 15 octobre 2016 à 00:49

Oh oui une petite bombe Bretonne 🙂 Un régal!!!! Merci beaucoup pour le petit mot!

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Lemon June 14 octobre 2016 à 12:24

Elle est trop chou ta petite vidéo.
Je l’ai découverte sur instragam hier.
Elle met l’eau à la bouche :p

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 15 octobre 2016 à 00:49

Merci énormément ça me fait très plaisir!! Bon week-end à toi 🙂

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leila 14 octobre 2016 à 15:07

ça me fait trop envie ! c’est une bonne idée de dessert pour ce soir 🙂
Ta vidéo est super sympa

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 15 octobre 2016 à 00:48

Merci Leila c’est très gentil 🙂

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CHOPIN Jean Luc 15 octobre 2016 à 10:34

Je fais la même recette mais j,enveloppe mes pommes dans une pâte feuilletée . Mes petits enfants adorent

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 15 octobre 2016 à 18:28

Mmmmh ce doit être un régal!!!

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Brigitte / Les filles à table 18 octobre 2016 à 17:46

J’adore la petite vidéo !! ET les pommes …. J’en ai quelques unes qui vont finir au four ce soir ….

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Chris 20 octobre 2016 à 18:33

J’aime tout dans cette recette… Merci de penser au réconfort des amatrices de beurre salé comme moi 😉

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Del's cooking twist 25 octobre 2016 à 16:03

Rustique et plein de saveurs, j’adore !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 26 octobre 2016 à 11:41

Merci :)) Bises!

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