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PÂTES À LA CARBONARA

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Les pâtes à la Carbonara: certains penseront crème, lardons, gruyère râpé, mais il n’en est rien.

Je vais  ici vous parler de la recette traditionnelle des pâtes à la carbonara et je ne comprends pas comment cette recette a pu autant dériver dans nos cuisines.carbo-9-sur-3

La « vraie » carbo c’est seulement des pâtes (de préférence longues type spaghettis , tagliatelles , linguines etc.. et fraîches pour ceux qui en ont le courage) , des œufs , du guanciale ( très difficile à trouver en France) ou de la pancetta , du pecorino (remplaçable par du parmesan) et du poivre noir!

Pour faire vos pâtes vous même la recette est ici

C’est parti pour une recette simplissime et délicieuse de pâtes à la carbonara !

[tasty-recipe id= »6028″]
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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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