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PAIN HAMBURGER HOMEMADE

pains burgers

burger-tartiflette-1-3

Aujourd’hui c’est parti pour une nouvelle recette avec celle du pain hamburger maison que vous avez pu voir sur mes dernières recettes de burgers.
Au tout début de mon blog (il y a maintenant bientôt un an!!!) j’avais publié ma recette de pain hamburger fétiche (ICI).
En ce qui concerne cette toute première recette, elle est de loin la meilleure que je n’ai jamais faite pour réaliser de vrais pains hamburger et j’insiste sur le mot « pain »car c’est exactement le même aspect que du pain ^^ c’est à dire, une mie aérée, une vraie croûte sur le dessus et l’odeur incomparable du vrai pain.
Aujourd’hui, la recette dont je vais vous parler est un pain beaucoup plus brioché, beaucoup plus moelleux et du coup un peu plus proche du pain hamburger que l’on retrouve dans le commerce (parfait aussi pour de bons hot-dogs).
C’est d’ailleurs devenu très très rare maintenant que j’achète mes buns dans le commerce car je les trouve vraiment vraiment pas bons du tout (on dirait du carton!!).
Certes je travaille à temps plein et je n’ai donc pas du tous les jours le temps de faire beaucoup de cuisine mais en ce qui concerne cette recette elle est assez rapide et ce n’est que le temps de repos qui est un peu long mais ça en vaut vraiment la peine!

Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises de cette recette car c’est celle que j’ai utilisée dans mes dernières recettes de burgers (teriyaki burgerburger marinchampi burger etc..) mais j’ai décidé d’y consacrer un article pour éviter à chaque fois d’avoir à la réécrire et pour que ce soit plus facile à rechercher sur le blog.

Il est assez rare que je reproduise à 100% une recette trouvée dans un livre car souvent le résultat n’est pas toujours là ou il faut toujours que je change quelque chose je ne sais pas pourquoi! Pourtant, cette recette de pain hamburger est issue du livre « New York les recettes cultes » de Marc Grossman et je l’ai suivie entièrement sans rien y changer et je ne suis pas déçue du résultat, bien au contraire je recommande cette recette 🙂
En ce qui concerne ce livre je le trouve très sympa côté recettes mais je trouve qu’elles n’y sont pas très bien expliquées et c’est un peu dommage surtout pour ceux qui ne s’y connaissent pas forcément en cuisine (c’est pourtant le but d’un livre de cuisine non?).
Je pense notamment à mon chéri qui a voulu réaliser une recette…. (je vous laisse imaginer la suite..) 😀

Si comme moi vous aimé faire vos hamburgers de A à Z en commençant par le pain et que des pains briochés, tendres et moelleux vous tente je vous laisse maintenant découvrir la recette du pain hamburger de Marc Grossman et je vous dis à très vite pour une nouvelle recette de burger.

[tasty-recipe id= »4747″]

pains burgersburgers

Il n’y a rien de tel que de mordre dans un hamburger maison, le pain moelleux et frais renforçant l’expérience gustative. Mais saviez-vous que la pâtisserie peut aussi être une aventure excitante et enrichissante ? Si vous avez déjà maîtrisé l’art du pain hamburger, pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau et de sucré ? Par exemple, les donuts sont une autre merveille de la cuisine américaine qui peuvent être faits à la maison. Avec une recette appropriée, vous pouvez créer des donuts moelleux et délicieux qui égayeront vos matinées ou serviront de dessert parfait après un repas copieux.

Créer son propre pain à hamburger peut sembler intimidant, mais c’est en réalité un processus très gratifiant. La clé est de trouver une recette qui vous convient et de la perfectionner. Par exemple, si vous êtes un fan de boulangerie scandinave, vous pourriez être intéressé par une recette de brioche suédoise appelée Kanelbullar. Cette brioche est légèrement sucrée et parfumée à la cannelle, ce qui lui donne une saveur unique. Elle pourrait être une excellente base pour votre prochain pain à hamburger maison. Imaginez simplement un burger juteux niché entre deux tranches de cette délicieuse brioche à la cannelle.

[starmaker]
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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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