Oui vous ne rêvez pas!! Aujourd’hui je vous propose la recette des Oreo maison (oui c’est possible, facile, rapide et c’est trop bon).
Pour dire vrai, je ne voulais pas publier de recettes, pas après les derniers événements qui ont frappé la France, notre pays.
La cuisine est une passion, quelque chose qui se partage mais en ce moment et comme beaucoup d’entre nous j’ai la tête en vrac et le cœur en miettes éparpillées un peu partout.
Pour ne pas laisser une trop grande place à cette tristesse et pour que l’optimisme et l’amour l’emportent sur ce tas d’horreurs j’ai finalement décidé de vous faire un Oreo en forme de cœur pour apaiser la vague de haine qui nous a frappé bien trop fort.
Je voulais aussi faire honneur à Julia du blog « les cookines » qui organise la battle food ce mois-ci et qui nous a proposé de reprendre un produit industriel et d’en faire du 100% fait maison.
J’ai donc pris mon courage à deux mains et dimanche après-midi j’ai mis tout mon amour pour réaliser la recette des Oreo maison que je voulais voir sur le blog depuis longtemps.
Pour parler un peu de la recette, je suis une dingue d’Oreo mais ça vous le savez déjà car j’en ai déjà parlé ici, ici et ici^^.
Beaucoup de personnes font des Oreo maison avec une crème au chocolat blanc à l’intérieur mais non non non ce n’est clairement pas du chocolat blanc.
C’est très bon mais ça ne ressemble pas suffisamment aux Oreo, aux vrais que l’on trouve dans le commerce et qui nous rendent accros!
J’ai testé 1000 recettes, 1000 combinaisons inimaginables pour au final n’être jamais vraiment satisfaite (ce qui explique d’ailleurs que je ne les avais toujours pas postés sur le blog).
Au final, j’ai testé la recette de Marc Grossman et je dois dire que l’on s’approche grandement de la recette des Oreo (puis cette crème avec cette petite pointe de noix de coco est juste MAGIQUE)
Personnellement, je trouve les Oreo un peu trop sucrés et avec cette recette ils le sont un peu également mais ça ne m’a pas plus dérangé que ça (la prochaine je baisserai les quantités de sucre et je reviendrai sur cet article pour faire le point la-dessus).
Je vous laisse avec cette recette qui est une petite tuerie et je pense que vos enfants vont plutôt adorer (ou vous-même) 🙂 et c’est bien plus sain que les cochonneries que l’on peut trouver dans le commerce.
Bref, si vous avez un petit moment devant vous (car vous verrez c’est plutôt rapide et pas trop contraignant) lancez-vous!!
Recette des Oreo maison
Avec cette recette j'ai réalisé 18 Oreo.
Selon la taille de votre emporte-pièce vous pourrez en faire un peu plus ou un peu moins..
Je n'avais pas d'emporte-pièce en forme de cœur alors j'ai découpé un cœur dans un support cartonné et je m'en suis servie de patron pour réaliser l'Oreo en forme de cœur.
Pour les Oreo ronds j'ai utilisé le couvercle de ma boîte de levure boulangère (un coquetier fait aussi bien l'affaire).
Vous trouverez de l'huile de noix de coco dans n'importe quel magasins bio.
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Quantité : 18 Oreo maison
Ingrédients
- Pour le biscuit des Oreo
- Farine - 160g
- Cacao en poudre - 85g
- Levure chimique - 2 càc
- Sel - 2 pincées
- Cassonade - 350g
- Beurre ramolli - 150g
- Oeuf - 1
- Extrait de vanile - 1 càc
- Pour la crème à l'intérieur des Oreo
- Sucre glace - 125g
- Beurre doux - 30g
- Huile de noix de coco - 30g
Recette
Voici la recette des Oreo maison :
Préparation des biscuits Oreo :
- Dans un bol mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel. Réserver
- Dans un autre bol, casser l’œuf et battez-le légèrement (pour casser le jaune) et ajouter l'extrait de vanille et mélanger. Réserver
- Dans le bol de votre robot (ou dans un grand saladier), battre le beurre et le sucre brun jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
- Ajouter en alternance le mélange farine/cacao/levure/sel et l’œuf
- Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Former une boule de pâte
- L'emballer dans du film alimentaire et placez-la au frigo une bonne heure
- Après le temps de repos, sortir la pâte du frigo
- Préchauffer le four à 175°
- Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 5mm à 1cm (environ^^)
- A l'aide d'un emporte-pièce découper la pâte
- Réutiliser vos chutes de pâte en les étalant puis en les découpant à nouveauPetite alternative : Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, vous pouvez former des boudins de pâte du diamètre que vous souhaitez.
Enroulez ensuite les boudins dans du papier sulfurisé, placez-les au frais à nouveau une bonne heure. A la sortie du frigo il ne vous restera plus qu'à découper la pâte de façon à faire des tranches de 5mm à 1cm puis de les déposer sur une plaque à pâtisserie (en les aplatissant plus ou moins).
Avec cette manière vous n'avez pas de chutes de pâte.
- Enfourner pour 15 minutes (attention à surveiller la cuisson car selon les fours elle peut varier de quelques minutes)
- Laisser refroidir les biscuits Oreo à température ambiante
Préparation de la crème à l'intérieur des Oreo :
- Dans le bol de votre robot muni de la feuille, mélanger le beurre avec l'huile de coco
- Ajouter le sucre glace progressivement
- Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et onctueux
Au début le mélange peut ressembler à des grumeaux mais rassurez-vous, il prend vite la bonne consistance si vous continuez bien de battre.
Montage des Oreo :
- Étaler de la crème au centre de la moitié de biscuits (sur la face intérieure)
- Refermer avec l'autre face et serrer les deux parties l'une contre l'autre pour avoir la crème qui arrive jusqu'au bord
- A vous de jouer maintenant!!!!
49 commentaires
Coucou ta recettee donne l’eau à la bouche !!!! Je vais acheter tout ce qu’il faut et je vais la faire bonne journée bisous
Ils sont parfaits ! je n’aime pas la version industrielle mais maison c’est très bon rien à voir
Ces oréos maison ont du faire des heureux.
ils sont superbes! J’adore ceux en forme de coeur!!
J’ai tres envi de tester cette recette mais si l’on ne possede pas de robot cela fonctionne quand meme? Par quoi le remplacer, le faire à la main ou avec un batteur? Merci d’avance pour votre reponse. 😉
Coucou Charlotte ! Avec un batteur ça marchera très bien aussi 🙂 bisous
Ta recette me plaît beaucoup, et d’autant plus car je n’ai jamais été fan des Oreo originaux… alors je vais tester, je vais certainement préférer 😀
C’est drôle car en fait je ne suis pas fan des Oreos .. Mais les tiens me tentent bien
Je gouterai volontiers
Belle journée à toi
Bonjour,
grande fan d’oréo , je compte bien tester cette recette. Par contre, pour obtenir cette couleur noir, quel cacao en poudre faut-il mettre?
Bonjour Julie, j’ai acheté le mien en supermarché tout simplement de marque nestlé, je l’ai trouvé au rayon petit déjeuner il me semble l’emballage est marron 🙂 PAr contre c’est du chocolat à patisser. Tu as le Van Houten qui est vraiment pas mal aussi!
Ils sont irrésistibles, bravo !! Je risque de te chipper la recette d’ici peu, moi qui raffole des Oreos 🙂
Je suis sûre qu’ils sont bien meilleurs comme ça !!
Jolie OREO en forme de coeur <3
Les oréos ont du succès aujourd’hui, sympa ces petits coeurs !
Des Oreos ! Ca ne doit pas te surprendre si je dis que j’aime ta recette ^^ puisque j’ai eu une idée plutot assez similaire, à la main (je n’ai pas de robot) et avec des saveurs differentes ^^
Le coeur est superbe et très à propos. Bisous, bravo pour cette recette pleine de delicatesse et rions !
Comme toujours tes recettes donnent envie et en plus elles sont vraiment belles !
Merci pour ce petit coeur, c’est parfait. <3
Très bonne idée d’avoir modulé la forme, je préfère les tiens que les vrais ! 🙂
Superbe recette, j’en ai l’eau à la bouche ! Ça ne n’était jamais venu à l’esprit de faire des oreos maison, mais quelle bonne idée !
Miam, rien de tel que le fait maison !!
Cette recette me met l’eau à la bouche, en plus elle a l’air vraiment simple.
ALors autant je ne suis pas fan des vrais oréos, autant ta version avec la noix de coco me parle beaucoup plus ! C’est vraiment le genre de produits pour lesquels la réalisation maison doit faire toute la différence.
En tout cas ton petit coeur en gâteau est très mignon et un joli symbole de tout ce que tu nous transmets 🙂
Grosses bises
Gabrielle
Trop mimi l’Oreo en coeur ! En tout cas je vois que ce biscuit en a inspiré plus d’une, je vais devoir tester si c’est si simple…
Ils sont magnifiques, et tes photos également ! félicitations !
Comme tu as raison, un petit coeur d’amour dans ce monde de brut !!! Et en plus cette douceur qui fait fondre des millions de personnes, et moi même ^^
Une belle recette, merci.
Hé hé hé ça c’est la grande classe !
Je garde la recette dans mes favoris car j’en connais un qui va être au paradis quand j’en ferai 🙂
Ma petite fille en raffole déjà de ce qu’on achète dehors et là si on le fait à la maison ça serait un most
Merci de nous faire reprendre le cour de la vie petit à petit
Sublimes ces oréos Steph !! J’en avais aussi proposé une version en forme de coeur il y a quelques temps. J’adore, c’est tellement plus gourmand en plus, on peut y mettre plein de crème … Miam miam miam !
Hummmmmm !!! Les OREO et moi c’ est une grande histoire d’ amour et de l’ amour on en a tous besoin en ce moment ! Merci pour ce petit moment de tendresse !
Val ( Cookies Addicte )
Ils ont l’air délicieux!!!!
Superbe recette !
De très beaux oréos maison,
Ça m’a l’air délicieux!! J’essaie demain! Ce soir j’ai testé la pizza stromboli et mon mari a tellement aimé qu’il en voulait encore, du coup je lui refais la semaine pro 😉
Petite question concernant les oreos, l’huile de Coco est-elle obligatoire? Je veux dire est-ce que la texture changera si je ne la mets pas? Merciii
Ah génial pour la pizza stromboli 🙂 Pour les Oreos oui l’huile de coco est indispensable!!! La texture ne sera pas la même et le goût de beurre sera trop prononcé.. Vous me direz si vous avez aimé! A bientôt 🙂
Hello superbe recette je vais la tester sous peu j’aime tellement les oreos
Penses tu qu’il est possible de remplacer une partie de la farine par de la farine complète?
Ainsi qu’une partie (ou la totalité) du sucre, par du sucre de coco?
Merci!!
Bonjour 🙂 Je n’ai pas essayer mais pourquoi pas! Qui ne tente rien n’a rien ;)) Vous me direz!! Bonne soirée!
Bonjour 🙂
Ces Oréos ont l’air succulents!!!
Par contre, je déteste le goût de la noix de coco… Est-il possible de remplacer l’huile de coco par une huile végétale neutre? Ou par autre chose?
En tout cas, ça donne envie d’en faire ^^
Merci!
Coucou Sylvie!
Alors on ne sent pas du tout le goût de la noix de coco, mais avec une autre huile cela devrait très bien fonctionner aussi! Si vous tentez la recette n’hésitez pas à revenir par ici 🙂
Merci pour cette recette testée ce jour, c’est très facile et excellent!! La technique du « boudin » pour gagner du temps et éviter de tout couper à l’emporte-pièce est géniale merci! Petite précision, les petites tranches s’étalent un peu à la cuisson donc il faut bien les espacer sur la feuille de papier cuisson. Et aussi j’ai remplacé l’extrait de vanille par du sucre vanillé parce que j’avais que cela sous la main, et c’est super bon. Merci encore 🙂
Oh merci beaucoup pour ce retour ça me fait énormément plaisir!!!! Merci!!
Bonjour,
Avez vous utilisé de l huile de coco désodorisée (cad n ayant plus le goût de coco) ? Ou de l huile de coco normale ?
Merciiiiii 🙂
Bonjour! J’utilise l’huile de coco normale bio. Mais on ne sent pas le goût si c’est aussi la question 🙂
Cette recette est géniale !!! même moi qui ai 12 ans ,j’ai plus la réaliser ,alors que je suis capable de faire fondre des pâtes XD
Mdr!!! Merci beaucoup!!
Bonjour,
Très bonne recette ! Les ORÉO sont tous partis « comme des petits pains » !
N’ayant pas trouvé de suite l’huile de noix de coco, du coup je l’ai remplacé par du lait de coco de Suzi Wan et les enfants ont appréciés. J’ai trouvé au rayon Bio du « Délice de Coco » une spécialité à tartiner (pot de 300grs) se sera pour la prochaine fois !
Super!!!! Merci beaucoup d’avoir pris le temps de me faire ce retour c’est vraiment très gentil!!! Merci encore et très bonne journée à vous
Je n’ai fait que les biscuits. C’est beaucoup trop sucré alors que j’ai enlevé 100g de sucre. Avec le recul, j’aurais du me méfier quand j’ai vu qu’il y avait plus de sucre que de farine. On sent les grains de sucre craquer sous la dent dans la pâte crue et ils emportent la bouche une fois cuite. De plus, la texture des biscuits n’est pas agréable du tout et ça ne ressemble pas du tout aux biscuits des oreo. Sinon, la recette est bien expliquée et illustré, j’ai bien eu le même résultat (décevant en goûtant) que sur les photos.
Merci pour la recette
Super, j’aime l’idée de faire maison un produit industriel. Par contre, les Oreos n’ont pas d’œufs, ce qui est parfait pour le goûter des enfants allergiques aux œufs. Alors pourquoi l’œuf dans la votre? Avez vous essayer des recettes sans œufs?