Bonjour les gourmands! Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette de madeleine au chocolat avec quelques morceaux d’amandes caramélisées à l’intérieur. Pas mal pour commencer l’année vous ne trouvez pas?

Madeleine au chocolat-3

On reste dans le chocolat pour démarrer cette nouvelle année avec ces délicieuses madeleines que j’ai fourré d’un carré de chocolat aux amandes caramélisées plutôt que d’utiliser un chocolat classique (j’avais fait pareil pour la mousse au chocolat et j’adore ça!!)

J’espère que les fêtes de fin d’année se sont bien passées par chez vous et que vous êtes d’attaque pour commencer une nouvelle année qui par ici sera riche en gourmandise et en voyages (du moins je l’espère ♥).

Je vais éviter l’article de début d’année remplit de belles résolutions qui au final ne sont jamais vraiment tenues (et qui n’intéressent généralement personne). On ne sait que trop peu ce que l’avenir nous réserve alors selon moi la seule vraie bonne résolution est de VIVRE. De vivre en harmonie avec soi même et les résolutions, les changements qui nous semblent importants devraient suivre naturellement.
Ce que je sais c’est que 2017 m’a beaucoup donné, m’a beaucoup changé aussi dans ma façon de voir les choses et d’appréhender la vie. On a fait des rencontres merveilleuses qui nous ont fait évolué, on s’est aussi marié, on a déménagé et on s’est régalé ;)!!
Pour cette nouvelle année j’espère donc seulement continuer sur cette lancée et découvrir ce que 2018 a à nous offrir et c’est amplement suffisant ♥

Pour en revenir à cette recette de madeleine au chocolat, elle est irrésistible! Dans le corps de la recette j’ai mis mes deux versions et celle que je préfère c’est celle avec le carré de chocolat au milieu encore tout fondant à la sortie du four!!
Je vous laisse lire tout ça plus bas et si vous avez tous les ingrédients et 10 minutes devant vous, n’hésitez pas!!

Je vous souhaite encore une très belle année, remplie de joie et d’amour!

recette de madeleine au chocolat-1

Madeleine au chocolat

Par 3 janvier 2018

Recette réalisée avec le chocolat de mon partenaire Bonneterre

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 8 minutes
  • Quantité : 12

Recette

Pour 12 madeleines au chocolat :

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Faites fondre le beurre
  • Mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, levure, cacao en poudre)
  • Battez les œufs et le sucre
  • Ajoutez progressivement les ingrédients secs tout en continuant de battre

Pour la suite de la recette vous pouvez au choix :

  • Coupez les carrés de chocolat en petits morceaux et incorporez les morceaux de chocolat à la pâte à Madeleines. Mélangez pour obtenir un mélange homogène
  • Versez la pâte à madeleine dans un moule préalablement beurré
  • Enfournez 8 minutes à 180° (surveillez la cuisson)

OU (ma version préférée!) :

  • Versez la pâte à Madeleines dans des moules beurrés et au centre de chaque madeleine ajoutez un carré entier de chocolat.
  • Recouvrez le morceau de chocolat de pâte avant d’enfourner
  • Enfournez les madeleines 8 minutes au four à 180°C

Dégustez tiède, les morceaux de chocolat seront encore bien fondants
Astuce :

Vous pouvez ne pas ajoutez de cacao en poudre et faire des madeleines à la vanille en ajoutant 1càc de vanille en poudre. Vous obtiendrez ainsi des madeleines fourrées au chocolat & amandes grillées

Enjoy♥

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17 commentaires

Lilietsesrecettes 3 janvier 2018 - 11:27

Elles sont à croquer! Très belle photo!

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LadyMilonguera 3 janvier 2018 - 14:16

Elles me tentent bien ces madeleines… Très gourmandes !

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Emma 3 janvier 2018 - 15:03

Ça a l’air délicieux!

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 16 janvier 2018 - 15:49

Merci 🙂

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omothermix.com 3 janvier 2018 - 16:13

Superbes madeleines dont le chocolat les rend encore plus gourmandes.

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Kid Friendly 3 janvier 2018 - 22:47

Ca a l’air terrible ! Je note merci

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Samsha 4 janvier 2018 - 07:47

Miam parfait pour un goûter d’hiver! Les photos sont magnifiques!

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Sophie 6 janvier 2018 - 12:18

Bonjour,
Que de gourmandise pour ces madeleines ! Mais n’y aurait-il pas des petites fautes de frappe dans les proportions qui me paraissent bien petites pour 12 madeleines ?
Cordialement, Sophie.

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 6 janvier 2018 - 14:24

Bonjour 🙂 Non ce sont bien les quantités! 12 madeleines c’est très peu, généralement les recettes sont pour une vingtaines de madeleines je pense que c’est pour ça. (moi même j’en fait généralement 24).

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Sophie 6 janvier 2018 - 16:45

Bonjour Stéphanie,
Désolée d’avoir douté, pour me faire pardonner je vais donc essayer la recette, enfin pour me faire pardonner… pour me régaler, oui !!!
Sophie

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Muriel 6 janvier 2018 - 19:40

Des madeleines parfaites pour un goûter terriblement gourmand! bon weekend

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la nonna 6 janvier 2018 - 20:06

tes madeleines sont justes splendides, je garde ta recette …bisous et tous mes voeux pour 2018

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 11 janvier 2018 - 12:34

Meilleurs voeux a toi aussi!! Bisous

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Mel - La Rubrique Beauté 7 janvier 2018 - 17:12

Une de mes résolutions 2018 c’était d’être moins gourmande, puis j’ai découvert ton blog… Je crois que je vais remettre cette résolution à l’année prochaine ^^’
Tes recettes ont l’air vraiment top, j’en testerai quelques unes 😉

Très bonne année à toi !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 11 janvier 2018 - 12:32

Ahahah!! Mais rassures toi, il y a plein de recettes très peu calorique ;)!! Belle journée à toi

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chris 06 7 janvier 2018 - 18:06

Testées et approuvées. Gros bisous Chris 06

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Cookielove 21 janvier 2018 - 20:23

C’était super bon, toute la famille demande une deuxième tournée! J’ai caramélisé moi même des amandes et comme ça il y avait un peu plus de pépites de chocolat^^ par contre ça a cuit deux fois plus longtemps, sans doute mon four

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