Les gaufres de Christophe Michalak

2 novembre 2015

Aujourd’hui je vous retrouve avec un petit déjeuner très gourmand comme je les aime et évidemment j’en profite pour vous livrer ici la recette des gaufres de Christophe Michalak (depuis le temps que je vous fais languir avec la photo il était temps!!).

Les gaufres de Christophe Michalak

Je ne sais pas vous mais moi si je pouvais me préparer des brunchs de folie tous les jours je pense que je serai clairement la plus heureuse du monde (mes pantalons eux ne seraient pas vraiment ravis je pense^^).
Il y a quelque temps je vous avais donné la recette de la pâte à tartiner de Christophe Michalak en vous disant que ce jour-là nous avions fait un gros brunch et je pense d’ailleurs que l’on aurait clairement pu dire que c’était en honneur de Mr Christophe Michalak car j’avais aussi préparé sa recette de gaufres (pour le plus grand plaisir de mon chéri).

Dans sa recette, il ajoute à la pâte des zestes de pamplemousse et du Campari pour les parfumer mais vu que je n’avais ni l’un ni l’autre j’ai décidé de les parfumer avec un peu de fleur d’oranger et c’était délicieux.
Je pense qu’avec un peu de rhum, des zestes d’oranges, de la vanille ou encore des pépites de chocolat ce doit être extra (j’ai plein de petites variantes à tester de toute urgence)!!
Pour tout vous dire, novembre étant officiellement là je pense que mes pantalons vont bel et bien bouder car ça y est les bons petits plats en sauce, les bons gros gâteaux, les bons chocolats chauds reprennent officiellement du service et je n’arriverai jamais à dire stop…(et puis au pire dans 7 mois on retrouvera les salades de ces derniers mois^^).

Autant vous dire que les gaufres de Christophe Michalak ont trouvé une place dans nos assiettes les dimanches matins et si vous êtes aussi gourmands que nous je pense qu’elles trouveront facilement une place chez vous aussi.
C’est facile, rapide et c’est bon alors forcément on ne peut que dire oui et je pense que comme moi vous trouverez facilement de quoi les parfumer et surtout de quoi les napper ;).

Je vous laisse maintenant avec la recette et je vous souhaite une belle semaine!!

Gaufres Christophe Michalak

Les gaufres de Christophe Michalak

Par 2 novembre 2015

Avec cette recette je réalise environ 6/8 gaufres.

Christophe Michalak indique que la recette est pour quatre personnes mais étant donné que les gaufriers ne sont pas tous les mêmes vous pouvez compter entre 6 et 8 gaufres.

Personnellement je trouve que mon gaufrier est nul (cuisson trop longue et gaufres trop petites) alors si vous en avez un à me conseiller je suis preneuse!!

Ne soyez pas étonnés si la pâte à gaufres vous paraît épaisse (comparée à une pâte classique) c'est normal.

La recette de la pâte à tartiner que vous pouvez apercevoir sur les photos est juste ICI.

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Quantité : 4 personnes

Ingrédients

Recette

  • Dans une casserole, faire chauffer le lait et y faire fondre le beurre
  • Ajoutez la fleur d'oranger (ou la vanille, rhum etc selon le parfum que vous choisissez)
  • Quand le mélange atteint 50° arrêter la cuisson
  • Hors du feu, ajouter la farine en 3 fois tout en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Réserver
  • Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit
    Vous commencerez à ajouter le sucre petit à petit quand les blancs commencent à mousser
  • Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange précédent
  • Graisser votre gaufrier
  • Laissez cuire
  • C'est prêt!! A vous le sucre glace, sirop d'érable, pâte à tartiner (et j'en passe!!!)

 

 

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gaufres christophe michalak

Gaufres christophe michalak

Gaufres de Christophe Michalak Gaufres de Christophe Michalak

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24 commentaires

LadyMilonguera 2 novembre 2015 à 20:48

Elles me font terriblement envie ces gaufres !

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Maeva (CookALife) 2 novembre 2015 à 21:18

Zut, j’ai appuyé trop vite… Jolies photos en tout cas! Ca fait très été justement 😎

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wattoote 2 novembre 2015 à 21:21

miam je me régale rien qu’en regardant l’écran

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Gaëlle - LeDoubsHibou 2 novembre 2015 à 21:31

Ohlala elles ont l’air tellement bonne ! En plus avec une pâte à tartiner pareille, le combo ne peut qu’être bon 🙂
Ça fais vraiment longtemps que je n’en ai pas mangé en plus !

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Aline - Box artisanale 2 novembre 2015 à 22:33

Magnifiques votre mise en scène avec toute cette belle lumière!
Et les gaufres ont l’air bien délicieuses!

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Melle Blanche 2 novembre 2015 à 22:44

Depuis Noël dernier nous avons le gaufrier Krups, rien à redire ! le top du top.
Je ne fais que la recette de gaufres Ladurée.

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MICHELLE 3 novembre 2015 à 08:30

Merci pour la recette et belle semaine à toi aussi
Jolie séance photo de la starlette 🙂

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3 novembre 2015 à 09:24

Miam !
Je n’aurais jamais dû regarder cette recette le ventre vide, j’ai l’impression que je vais m’évanouir tellement tes gaufres me font mourir d’envie !!!
J’adoooore les gaufres, mais je n’ai hélas pas de gaufrier 🙁
En tout cas, belle semaine à toi et merci pour ce beau partage !

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Charlotte 3 novembre 2015 à 11:15

Miam! Je vais les tester dés cette semaine pour mon brunch dominical 😉 Pour ma part j’ai le gaufrier de chez Tefal qui fait aussi croque monsieur et j’en suis plus que ravie!
Merci pour toute ces belles recettes que tu nous partages

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Hayet 13 février 2016 à 23:57

Je confirme le gaufrier TEFAL est top !!! Merci

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 14 février 2016 à 16:36

Super!! Merci beaucoup 🙂

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Verveine-citron 3 novembre 2015 à 18:27

Humm ces gaufres doivent être délicieuses… Moi aussi si je pouvais faire des brunchs tous les jours je me laisserai bien tenter…

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Sabine 5 novembre 2015 à 20:17

Elles sont trop gourmandes ces gaufres, ça me donne envie d’un brunch tout ça!! 😉 Sublimes photos!!

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Stéphanie
Stéphanie 6 novembre 2015 à 19:46

Coucou Sabine ! Merci beaucoup et dimanche est dans deux jours du coup il n’y a plus qu’à 😉

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Reina by Ccomme chef 7 novembre 2015 à 19:42

Magnifique m, il me donne vraiment envie ohlaalala.

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 8 novembre 2015 à 10:54

Il faut les faire alors 😉

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Muriel 8 novembre 2015 à 19:57

Et bien…je déjeunerais bien chez toi… J’ai un croque gaufres de téfal depuis plusieurs années et je le trouve parfait ( c’est mon second en 28 ans de la même marque…) Bonne fin de weekend

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 9 novembre 2015 à 08:12

Merci!! Et c’est bon a savoir pour la marque merci beaucoup!!! Bon début de semaine 🙂

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Clémentine 10 novembre 2015 à 22:55

Je suis une grande fan des recettes de Michalak mais je n’ai pas encore testé ses gauffres… Il va falloir que je m’y mette 🙂

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Claire 29 décembre 2015 à 09:17

Bonjour,
j’utilise un gaufrier de marque Frifri, une marque belge dont les plaques ont le même format que Nova. Je le vois régulièrement utilisé en batterie sur les marchés.
http://www.frifri.be/fr/gaufrier-frifri
Merci pour votre recette.

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 29 décembre 2015 à 19:01

Merci pour l’info 🙂

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Dokens 18 septembre 2016 à 08:54

Bonjour 🙂
Je confirme que le gaufrier belge fifri est topissime (en passant je suis belge)
J’en ai même deux (l’ancien de ma maman a plus de 30 ans) et est toujours top …
Il a la grande qualité de chauffer vite et bien Et d’avoir une multitude de plaques à disposition ( croques, galettes etc etc)
Sinon je suis en train de faire les gaufres avec la pâte à tartiner Michalak …. Heureusement que l’hiver arrive les petites robes c’est terminé
Encore merci pour ce blog il est vraiment top (découvert il y a trois jours, trois recettes déjà faites)

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 18 septembre 2016 à 19:10

Bonjour!! Merci énormément pour ce petit mot c’est vraiment adorable 🙂
Concernant la pâte à tartiner vous me direz si vous avez aimé!!! (moi j’en suis folle)
Merci pour votre avis sur le gaufrier (en plus si vous êtes Belge alors je ne peux que vous croire!!) Merci encore de votre passage par ici! A bientot et bonne fin de journée 🙂

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