Lasagnes végétariennes

8 septembre 2017

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette de lasagnes végétariennes dont on raffole à la maison!!!

lasagnes-vegetariennes

J’avais prévu de faire cette recette en vidéo mais j’ai vraiment manqué de beaucoup beaucoup de temps pour arriver à concilier travail, déménagement, articles à rédiger sur le blog etc (ne soyez pas surpris d’ailleurs de voir prochainement sur le blog des recettes avec des fraises et des framboises^^).
Je ne perds pas espoir de faire cette vidéo un jour mais pour le moment il faudra se contenter de la recettes écrite et c’est déjà pas mal 🙂
Ces lasagnes végétariennes à base notamment de lentilles nous ont accompagnées quasiment tout l’été car l’avantage c’est que l’on peut en préparer en grande quantité et espérer avoir des restes pour les jours suivants!
Personnellement, je raffole de cette recette et si vous essayez à votre tour, dites moi ce que vous en avez pensé, j’ai hâte de savoir!!
Ce qui me pose problème quand je fais des lasagnes et qui me prends la tête c’est que la taille de mon plat ne correspond jamais à la taille des feuilles de lasagne (un détail je sais mais j’aime bien que le plat fasse la même taille que mes feuilles de lasagnes). Bref, dans cette recette j’ai choisi de ne pas superposer mes feuilles de lasagnes (d’où l’intérêt de la vidéo pour mieux expliquer que par écrit) mais de les cuire directement dans la sauce (il est important de choisir des feuilles de lasagne fraîches de préférence).
De cette façon, au moment de verser la sauce dans le plat puis de servir une part, l’illusion est bel est bien présente comme si on avait superposé les pâtes de façon classique (voir la photo de la part plus bas pour comprendre).
J’avais réalisé cette recette pour un de mes clients favori « Vivien Paille » et j’ai beaucoup de chance car ils me permettent de publier aussi le travail que l’on fait ensemble ce qui vous permet aussi de pouvoir bénéficier de ces recettes.
Je vous laisse à présent lire la recette tranquillement et n’hésitez pas à me faire vos retours si jamais vous décidez de tester cette recette de lasagnes végétariennes!!
Je vous souhaite en attendant de passer une bonne soirée et je vous dis à très vite ♥

Lasagnes végétariennes

Par 8 septembre 2017

La cuisine est un domaine où l'on peut exprimer sa créativité et contrairement à la pâtisserie ce n'est pas un domaine qui demande des dosages "précis".
Dans cette recette je donne des quantités aléatoires notamment en ce qui concerne les épices, l'assaisonnement.
Appropriez vous le plat en le parfumant selon vos propres envies, vos propres goûts et ceux de votre famille!
Goûtez et faites vous plaisir ♥

  • Temps de préparation : 45 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Quantité : 6

Ingrédients

Recette

Pour 6-8 personnes selon l'appétit du moment 🙂

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Coupez la courgette, poivron et champignons de Paris en morceaux
  • Dans un grand faitout, faire revenir la gousse d’ail avec de l’huile d’olive
  • Ajoutez la courgette, poivrons et champignons
  • Salez, poivrez et laissez cuire 3-5 minutes en remuant régulièrement
  • Ajoutez les épices (cumins, piment) et la sauce tomate
  • Mélangez, salez poivrez si nécessaire et ajoutez ½ càc de sucre
  • Détaillez grossièrement les tomates séchées et ajoutez-les dans le faitout
  • Versez les lentilles dans la préparation avec 180ml d’eau et cuire 10 minutes en remuant très régulièrement
  • Ajoutez les pâtes à lasagne en les découpant grossièrement en deux ou trois morceaux. Veuillez à ce que les pâtes à lasagne soient correctement immergées dans la sauce
  • Si nécessaire ajoutez de l’eau (la sauce ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse) ou de la sauce tomate s'il vous en reste
  • Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes environ jusqu’à ce que les lentilles soient cuites
  • Rectifiez l’assaisonnement
  • Incorporez les pousses d’épinards et quelques feuilles de basilic
  • Hors du feu versez la préparation dans un plat allant a four
  • Ajoutez la mozzarella coupez en morceaux et le parmesan râpé par-dessus
  • Enfournez pendant 15 bonnes minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant
  • Sortir du four et laissez reposer 5 minutes
  • Servir avec des feuilles de basilic frais et du parmesan frais
  • C'est prêt, il ne reste plus qu'à déguster !
Print

lasagnes-vegetariennes-1

Vous aimerez peut-être

18 commentaires

LadyMilonguera 8 septembre 2017 - 20:55

Tes lasagnes me donnent faim !

Reply
BoopCook 9 septembre 2017 - 08:51

elles ont l’air extra tes lasagnes ! J’aime l’idée des lentilles 😉

Reply
Floriane 9 septembre 2017 - 12:29

C’est une très bonne idée ces lasagnes, pour les fois où je n’ai pas envie de viande ! mais n’aimant pas trop les lentilles, par quoi pourrais je les remplacer ?

Reply
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 12 septembre 2017 - 16:48

Par des aubergines ou si tu veux rester dans les légumes secs tu peux mettre ceux que tu preferes 🙂

Reply
la nonna 9 septembre 2017 - 22:40

elles sont bien jolies et surement trés bonnes, bisous

Reply
Muriel 11 septembre 2017 - 08:00

Les lasagnes végétariennes me tentent de plus en plus… celles-ci sont terriblement appétissantes! bonne journée

Reply
Dani 11 septembre 2017 - 09:26

Super des lasagnes sans viande ! J’adore! J’y rajouterais des aubergines à la place des lentilles. Merci et bonne journée.

Reply
Léa 11 septembre 2017 - 12:13

Oh j’adore, elles ont l’air tellement moelleuses et crémeuses !
Belle recette qui donne envie !

Reply
Je suis gourmande mais je me soigne 11 septembre 2017 - 13:50

Je rêverais d’y goûter ! Cependant, ce n’est pas encore réalisable à la maison car je sais que la recette ne passerait pas. Je leur fais beaucoup de légumes, mais légumes + lentilles aïe … il faut encore du travail pour leur faire accepter ça. Et pourtant, je suis certaine que cette recette est délicieuse !

Reply
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 12 septembre 2017 - 16:47

Il faut essayer 😉 ca marchera peut être!

Reply
Charazed 12 septembre 2017 - 17:28

J’adore la cuisine

Reply
Caroline Heyndrickx 15 septembre 2017 - 13:36

Amusantes à préparer et délicieuses lasagnes végétariennes ! Très bonne idée de couper les lasagnes ! Le problème de plat est résolu ! Merci !

Reply
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 18 septembre 2017 - 09:55

Merci beaucoup pour ton retour 🙂 Très bonne journée!

Reply
Axelle 13 octobre 2017 - 11:20

Bonjour! Petite question, ce sont des lentilles sèches ou des lentilles en boîte que vous utilisez ? (La photo donne SUPER envie 😉 )

Reply
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 13 octobre 2017 - 11:30

BOnjour, Merci beaucoup 🙂 Lentilles sèches. Belle journée

Reply
Axelle 17 octobre 2017 - 21:12

Testé et approuvé! Moins de lentilles, plus d’épinards et de champignons : encore meilleur le lendemain. Merci 🙂

Reply
Brunel Hélène 13 octobre 2017 - 11:36

Bonjour,

J’ai réalisé cette recette il y a 3 semaines et elles sont parfaites !! =)
Je vais même les faire de nouveau ce week-end pour les faire découvrir à deux copines !
Seul hic, les lentilles n’étaient pas assez cuites : la prochaine fois, je les ferai cuire au préalable.
J’ai seulement trouvé que le goût de la tomate était un peu écoeurant (peut être parce que je suis habituée à mettre un peu de béchamel)
En tout cas, elles ont le mérite d’être originales et bonnes !
Merci Stéphanie =)

Reply
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 17 octobre 2017 - 12:48

Merci beaucoup pour ce retour sur la recette :)!! C’est un plaisir de lire qu’elles ont eu du succès 🙂 Bonne journée!!

Reply

Laisser un commentaire

*