Houmous de poivrons

24 avril 2017

Aujourd’hui je vous retrouve avec la suite de l’article précédent puisqu’il s’agit de la recette de mon houmous de poivrons.

houmous-de-poivrons

Houmous, houmous d’avocat, houmous de betterave et aujourd’hui houmous de poivrons!
Je me demande quel sera le prochain.. Bref nous le houmous on aime ça et il arrive que certains soirs on ne se nourrit presque que de ça avec des petits légumes et quelques morceaux de pains alors autant faire varier les plaisirs 🙂
J’organise d’ailleurs très prochainement un apéro et je me disais pourquoi ne pas proposer un mélange de tous ces différents houmous que j’ai sur le blog, ça pourrait être sympa.
Concernant cette recette rien de particulier! Toujours la même base que pour les autres à laquelle j’ajoute des légumes et celui-ci est le grand vainqueur de MR.
Alors si vous ne savez pas quoi faire d’une boite de pois chiches qui traine, avec la saison des poivrons qui approche, et des jours qui se rallongent, voici une petite idée de recette!
Je vous laisse découvrir ça plus bas et n’hésitez pas à me laisser un petit mot si vous tentez cette recette pour me dire si vous aimez ou pas cette nouvelle recette (à condition que vous l’ayez faites évidemment!!)
De mon côté je vous dis à très vite avec un nouvel article et je vous souhaite de passer une très belle semaine ♥

houmous-de-poivrons-recette

Houmous de poivrons

Par 24 avril 2017

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Quantité : 6 personnes

Ingrédients

Recette

Pour un grand bol de houmous de poivrons (4-6 personnes)

Préparation des poivrons :

  • Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
  • Coupez les poivrons rouges en quatre
  • Épépinez-les
  • Posez-les sur une plaque allant au four et arrosez d’une cuillerée à soupe d’huile d’olive (veillez à ce qu'il y ait de l'huile d'olive sur toute la surface des poivrons)
  • Enfournez pendant 40 mn en les retournant régulièrement (2-3 fois)
  • Pensez à surveillez la cuisson pour ne pas que les poivrons noircissent
  • Laissez-les refroidir
    ASTUCE : A la sortie du four, enfermez les dans un sac plastique que vous refermerez le temps que cela refroidisse. La peau sera plus facile à enlever
  • Pelez les poivrons et enlevez les parties trop noires
  • Coupez les en lamelles. Réservez

Préparation du houmous :

  • Égouttez les pois chiches et réserver.
  • Mettre les pois chiches dans un mixeur
  • Ajoutez le tahine suivi du jus de citron, de l'ail écrasé et du bicarbonate de soude (le bicarbonate sert ici à faciliter la digestion)
    Attention : Pour la quantité de citron j'ai mis qu'il fallait le jus d'1.5 citron. Cela va évidemment dépendre de la taille de votre citron et du jus qu'il contient.
    Selon vos goûts vous pouvez donc en ajouter ou en enlevez.
  • Mixez, pendant 5 bonnes minutes pour avoir une consistance crémeuse.
  • Ajoutez les lamelles de poivrons rouges cuites et épluchées et l'huile d'olive
  • Mixez à nouveau
    Plus vous mixez plus la consistance est crémeuse
  • Si la consistance de votre houmous ne vous satisfait pas vous pouvez ajouter très très progressivement de l'eau (1càs) (ou un peu plus d'huile d’olive) pour lui donner une consistance très crémeuse.
    Normalement si vous avez bien mixé la consistance obtenue devrait être parfaite.
  • Versez le houmous dans le contenant de votre choix et réserver au frais jusqu'au moment de servir
  • Au moment de servir le houmous vous pouvez l'arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemez le dessus de graines de courges, de sésame etc.
  • Servir avec des chips, des petits légumes ou des galettes de pain.
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16 commentaires

Lilietsesrecettes 24 avril 2017 à 23:57

J’adore le houmous ça sent l’été qui pointe le bout de son nez 😉

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Cha@monpetitbricabrac 25 avril 2017 à 11:37

Ici aussi on est fan de houmous, et bien souvent le mardi soir c’est plateau tv avec houmous et rillettes maison accompagnés de petites carottes a tremper un délice ! je te pique volontier ta recette 🙂

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Aurore 25 avril 2017 à 12:14

J’adore faire du houmous, et j’adore les poivrons.
Super recette que je garde sous le coude !
Et très joli blog 🙂

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Justin 25 avril 2017 à 13:45

Whaouaa il est superbe ce houmous, moi qui suis fan de poivron !!! J’adore le houmous tartiner dans un sandwich avec du bon fromage de brebis u de chèvre frais, des cruditées… Yhumm 😉
Allez, au prochain pique nique je sors ton houmous moi. Pourquoi pas une version houmous a la carotte avec une touche de cumin et de cannelle la prochaine fois ??? 🙂
Bizzz et belle semaine
Justin

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Lemon June 25 avril 2017 à 13:49

Comme toujours tes recettes et tes photos me mettent l’eau à la bouche :p

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Marisa 25 avril 2017 à 15:05

Merci pour cette recette elle est très appétissante. il y a combien de poivrons et combien de Tahina ? merci beaucoup

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gridelle 25 avril 2017 à 15:15

c’est une tartinade comme je les aime!!!

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wattoote 25 avril 2017 à 23:17

superbe ce houmous

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Charlotte 26 avril 2017 à 00:15

Oh ça me donne vraiment envie d’essayer ! J’adore le houmous mais je ne serais pas contre goûter une nouvelle version.
Merci pour cette recette !

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Rosenoisettes 26 avril 2017 à 22:18

Voici un houmous estival qui me plaît bien !

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Mélina & Chocolat 28 avril 2017 à 17:32

J’aime tellement les poivrons que ça ne peut que me plaire ! A tester 🙂

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Fanny 7 mai 2017 à 11:37

Recette réalisée et vraiment validée par tout le monde 😉

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 9 mai 2017 à 20:34

Merci beaucoup!!!

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Léa 12 mai 2017 à 12:05

Cette recette me réchauffe le cœur vu le temps qu’il fait en ce moment !
Super version qu’il me tarde de tester… J’imagine déjà des petits bouts de pain pita grillés trempés dedans ! 🙂

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Cookielove 17 mai 2017 à 20:42

Testée ce soir et totalement approuvée, une superbe version! Merci pour ces petites recettes simple rapides et du quotidien qui sont tout simplement délicieuse

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 17 mai 2017 à 21:37

Merci à toi surtout!!! <3 <3 <3

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