Gnocchis aux champignons crème de parmesan

18 février 2016

Aujourd’hui on se retrouve avec une de mes recettes préférée; celle des gnocchis aux champignons avec une bonne crème de parmesan. Vous m’en direz des nouvelles.

gnocchis aux champignons et crème de parmesan C’est assez drôle que j’écrive cette recette ce soir car ce soir nous allons encore manger des gnocchis (j’espère pouvoir vous mettre la recette d’ailleurs) c’est dire à quel point on aime ça!
Honnêtement, si je le pouvais je pense que je ferais des gnocchis maison très très souvent (recette ici) mais je ne vais pas vous le cacher ça prend un temps fou (mais c’est tellement meilleur!). Bref, faute de temps je me rabats régulièrement sur ceux que l’on trouve dans le commerce et on finit par s’y accommoder^^(sauf si c’est le week-end car le week-end c’est la fête!).
Des gnocchis aux champignons avec la crème au parmesan, un risotto aux champignons, des tartines aux champignons bref dès qu’il y a des champignons je suis aux anges (et encore je ne mets pas toutes les recettes que je fais avec)! Cette recette trainait dans un coin et j’ai presque failli ne pas la publier alors que j’ai dû la refaire au moins deux fois depuis que j’ai fait ces photos. Les photos étaient là sur mon ordi et la recette dans mon petit livre dans lequel je note tous mes petits secrets et mes petites idées alors la voici.
Vous pouvez utiliser des champignons forestiers, des champignons de paris surgelés ou frais et vous me direz ce que vous en pensez!! Je vous laisse découvrir la recette et je vous dis à très vite!

gnocchis champignon-10

Gnocchis aux champignons crème de parmesan

Par 18 février 2016

Vous pouvez ajouter des petits lardons ou des petits morceaux de poulets dans la crème au parmesan.

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Quantité : 2 assiettes

Ingrédients

Recette

Pour deux assiettes de gnocchis aux champignons et crème de parmesan :

  • Couper les champignons en morceaux (petits à moyens)
    Si vous utilisez des champignons surgelés, placez-les dans une poêle et laissez l'eau s'évacuer des champignons. Égouttez et poursuivre avec la suite de la recette
  • Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive
  • Sur feu moyen, faire revenir l'ail préalablement détaillé en petits morceaux
  • Ajouter les champignons, de l'herbe aromatique de votre choix (moi j'ai mis un peu de thym) et laisser cuire (en remuant à l'aide d'une cuillère en bois) pendant 3 minutes
    Si vous voulez ajouter des petits lardons ou des petits morceaux de blancs de poulets ajoutez-les à cette étape
  • Verser la crème et le parmesan sur les champignons
  • Saler et poivrer
  • Bien remuer et laisser cuire à feu doux pendant 5 bonnes minutes
  • Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis
  • Une fois les gnocchis cuits mélangez-les aux champignons
  • Saupoudrer de parmesan, rectifier l’assaisonnement si nécessaire
  • Bon appétit!
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gnocchis aux champignons et crème de parmesan-1

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20 commentaires

Amy | Foodetcaetera 19 février 2016 à 03:08

Tu réunis en une seule recette tout ce que j’aime le plus manger!!! MIAM, MIAM!!!

Amy

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Philo 19 février 2016 à 09:32

Une assiette qui m’ouvre l’appétit même à 9h30 du mat’ Tous les ingrédients que j’adore sont réunis

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Floriane 19 février 2016 à 11:50

J’aime beaucoup les gnocchis et c’est vrai qu’ils s’accordent avec de nombreux produits de saison. J’essaierai cette version bien gourmande !

ma page : florianecuisine.canalblog.com/
belle journée

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 19 février 2016 à 21:41

Merci! Bonne soirée!

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Farinedetoiles 19 février 2016 à 13:16

ça a l’air délicieux, un bon plat d’hiver!! Bonne journée!

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 19 février 2016 à 21:42

Merci beaucoup 🙂 Très bonne soirée!!

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LaKiwiZine 19 février 2016 à 17:18

J’en ai l’eau à la bouche

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la nonna 20 février 2016 à 10:22

il me donne envie, bon week end

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Gourmandisesdelo 20 février 2016 à 18:25

Miam, je suis complétement fan des gnocchio
Ton plat me donne l’eau à la bouche

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 21 février 2016 à 10:08

Merci beaucoup :-))

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Clémentine 20 février 2016 à 19:11

comme toi on adoooore les gnocchis à la maison, mais on se rabat souvent sur les industriels….

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 21 février 2016 à 10:08

C’est trop long à faire c’est vrai mais en week-end on peut prendre davantage le temps!! Bon dimanche!

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Châtaigne 21 février 2016 à 19:32

Punaise, ça fait si longtemps que je n’ai pas mangé de gnocchis… et j’ai si faiiimmmm !

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Sophie 22 février 2016 à 16:05

Ça a l’air délicieux, un bon plat j’en ai l’eau à la bouche

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 25 février 2016 à 19:48

Merci beaucoup!!

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Mélanie 23 février 2016 à 15:07

J’en salive! C’est vrai que c’est meilleur les gnocchis maison mais tellement longs à faire ( tout comme les pâtes maison d’ailleurs !).

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Carole 28 février 2016 à 17:07

Bonjour !
J’aime beaucoup ton blog, tes photos sont superbes et tes recettes sont vraiment apétissantes !
Je gouterais bien a ces gnocchis !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 28 février 2016 à 19:21

Merci enormément!! 🙂

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amour de cuisine 5 avril 2016 à 01:58

une très belle recette, merci pour la partage.

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 6 avril 2016 à 20:07

Merci beaucoup 🙂

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