Gâteau marbré façon savane

7 juin 2015

Aujourd’hui on se retrouve avec la recette d’un gâteau marbré mais pas n’importe lequel puisque j’ai tenté de refaire le fameux gâteau savane que l’on connait tous et dont je raffole depuis que je suis toute petite.gateau marbré savaneAvec cette  nouvelle recette je participe à la battle food, organisée par Chapeau melon et qui a décidé de nous ramener en enfance à l’époque des cartables, cahiers de texte et compagnie puisque le thème de cette battle food#32 n’est autre que « douceurs d’enfance ».

Pour cette battle j’ai du avoir au moins un milliard d’idées dues à un milliard de souvenirs de goûters, petits déjeuners et desserts que j’affectionne tout particulièrement. Après avoir réfléchi longtemps à ce que j’allais bien pouvoir faire, le gâteau marbré était une évidence.
En effet, le fameux gâteau savane (que vous connaissez j’en suis sûre!!!) est « le » gâteau que j’adore depuis que je suis enfant. Quand j’étais petite, ma mère en acheter souvent et depuis, très souvent au goûter ou encore au petit déjeuner je n’en fait qu’une bouchée (oui oui je parle bien du gâteau entier…). Je ne sais pas expliquer pourquoi mais j’adore ça. Je ne sais pas si vous avez les mêmes symptômes que moi, mais vraiment quand je commence à me couper une part je n’arrive plus à m’arrêter. Enfaite il s’agit d’un simple gâteau marbré mais je pense que lorsque l’on est enfant on aime les choses simples, tant que c’est bon il n’y a que ça qui compte! Des recettes de marbré j’en ai des tas car j’en fais souvent. C’est simple, rapide et tout le monde adore, mais je voulais me rapprocher du gâteau savane le plus possible alors j’ai suivi la recette de Samar et je suis ravie de l’avoir choisie!

Avant de vous laisser avec la recette je vous laisse avec ces quelques mots d’Antoine de St Exupéry :

“Toutes les grandes personnes ont d’abord été des enfants, mais peu d’entre elles s’en souviennent.”

Alors merci à Chapeau melon qui, le temps d’une recette, nous as permis de retourner dans nos souvenirs d’enfance les plus gourmands.
Je vous laisse maintenant avec la recette du gâteau marbré façon savane en espérant que cette recette vous plaira!!

gateau marbré savane

Gâteau marbré façon savane

Par 7 juin 2015

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Quantité : 1 gâteau marbré

Ingrédients

Recette

  • Préchauffer le four à 180°
  • Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers
  • Faire fondre le beurre
  • Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • Verser le lait puis le beurre fondu
  • Mélanger
  • Ajouter la farine et la levure
  • Mélanger
  • Peser la préparation (pour moi 480g)
  • Séparer la préparation dans deux bols différents de manière égale (pour moi 240g/240g)
  • Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde
    Si vous utilisez le micro onde, faire fondre le chocolat par paliers de 20sec en remuant entre pour obtenir un chocolat bien lisse
  • Dans le premier bol ajouter l'extrait de vanille
  • Dans le deuxième bols ajouter le chocolat fondu
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
  • Pesez-les
  • Repartissez de manière égale les blancs en neige dans les deux bols
  • Mélanger délicatement jusqu'à obtenir des mélanges homogènes
  • Beurrer un moule à cake
  • Verser dans le fond du moule la moitié de la pâte au chocolat puis la moitié de la pâte à la vanille
  • Renouveler la même opération une deuxième fois jusqu'à l'épuisement des pâtes
  • Enfourner pendant 40 minutes (vérifier toujours la cuisson vers la fin car selon les fours le temps de cuisson peut varier)
    La lame d'un couteau doit être sèche en fin de cuisson
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gateau marbré savane

gateau marbré savane-

Gateau marbré

 

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35 commentaires

Contes et Délices 7 juin 2015 à 10:42

On dirait l’original !! Et pourtant, je suis certaine qu’il est meilleur 😉

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Cuisine Land 7 juin 2015 à 12:07

Il est magnifique, on dirai le vrai ! Bravo 😉

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Bénédicte VALET 7 juin 2015 à 12:49

Trempé dans du lait !!!!!!!!!! j’adore

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Clémentine 7 juin 2015 à 17:03

Effectivement, voilà un vrai gateau d’enfance 🙂

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Audrey - Cooking & Co 7 juin 2015 à 17:06

Ohhhhhh c’est chouette ca Steph. Un beau savane maison miammmm. Jolies photos comme tjrs

Des bisous

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Vanille et Chocolats 7 juin 2015 à 17:08

Tu as raison on aime les choses simples quand on est petit. C’est aussi ce que j’aime dans cette battle on retrouve plein de recettes toutes simples, mais ca fait tellement plaisir de se rappeler ce qu’on aimait quand on été enfant !

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Cuisinedamour 7 juin 2015 à 18:19

Miam, il a l’air délicieux, je fais parfois des gâteaux marbrés pour ma fille, elle adore ça ! Superbes photos ! bises

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BoopCook 7 juin 2015 à 18:33

Il a l’air vraiment très très bon

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Corinne / Mamou & Co 7 juin 2015 à 20:33

Il est franchement très ressemblant, bravo pour les marbrures !! 🙂

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Sarah-eden/Les trois madeleines 8 juin 2015 à 02:58

Tres appetissant Steph! On dirait le vrai:) Bien pense la deco avec les crayons^^ Bisous la belle.

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cuisinemoiunmouton 8 juin 2015 à 08:02

Merci Sarah 🙂 Bisous

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Geek & Balsamique 8 juin 2015 à 08:01

Je comprends ton choix. Le gâteau marbré (et donc le savane quand les mamans sont pressées) on en a tous mangé petits.
J’adore ça aussi, surtout pour le petit déjeuner.
Tes photos lui font honneur car on dirait vraiment un savane, en plus appétissant encore 🙂 !
Bises. Delphine.

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Marion 8 juin 2015 à 08:47

Ah le Savane, que de souvenirs !! Bravo, il est absolument superbe !

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Casseroles et Claviers 8 juin 2015 à 09:48

C’était le seul gâteau que j’aimais tremper dans le lait! Le tien fait très envie, il est vraiment bien réussi, bravo!

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Aude 8 juin 2015 à 12:59

Il est top ce Savane ! Jolie recette d’enfance.

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LadyMilonguera 8 juin 2015 à 15:21

Ce marbré a du faire des heureux !

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Ninou 8 juin 2015 à 19:45

Souvenir souvenir, qu’est ce que j’ai pu en manger des Savanes !!

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Marie - Cooking & Bon Appetit 9 juin 2015 à 22:58

Tu as bien raison, les bonnes choses sont souvent les plus simples ! Jolie recette assortie de bien jolies photos Stéphanie. ce marbré me fait bien envie pour un prochain goûter ^^ Bises et bonne soirée !

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cuisinemoiunmouton 10 juin 2015 à 18:18

Merci beaucoup Marie!!!! Passe une bonne journée, bisous

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Julia (Les Cookines) 11 juin 2015 à 08:03

Je suis scotchée ! Ce marbré est enooooorme et magnifique !! Et oui c’est aussi un vrai souvenir d’enfance pour moi !!! Je cherchais de l’inspiration pour mes gâteaux de fin d’année pour le lycée, je crois qu’il va être le premier de ma liste ! Bises !!

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Marion 18 juin 2015 à 14:48

Je viens de faire votre recette pour le goûter de cet après-midi
En tout cas c’est simple et rapide à faire parfait quand on a un bébé de 4 mois hihi.
A voir maintenant à la dégustation.

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cuisinemoiunmouton 18 juin 2015 à 18:46

Génial 🙂 j’espère que c’était bon!!!

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Marion 19 juin 2015 à 12:04

Il était super bon même trop car mon copain à pris le morceau qui restait pour lui au boulot. Demain je vais faire votre recette des macarons.

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cuisinemoiunmouton 19 juin 2015 à 23:08

Haha super!!! Pour les macarons avec le bébé ça va être moins facile ;))

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Marion 20 juin 2015 à 08:21

Oui c’est sur mais le papa part en vadrouille avec lui pour qui je puisse les faire tranquillement ^^

cuisinemoiunmouton 20 juin 2015 à 09:21

Ah parfait alors!!

Johanna 25 août 2015 à 15:09

J’ai testé le mois dernier cette recette, le résultat est PARFAIT!!!!!
Du coup je garde votre blog toujours ouvert sur mon iPhone pour trouver de nouvelles recettes et varier un peu les plaisirs!!!
Merci

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 25 août 2015 à 20:06

Merci beaucoup pour ce retour!!! 🙂 Ça me fait énormément plaisir.. Merci beaucoup

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Didou 30 décembre 2015 à 19:12

Testé et approuvé : Miam !
J’ai d’abord pensé que la préparation était trop épaisse mais j’ai suivi la recette à la lettre et le résultat est impeccable.
Texture parfaite. Merci pour cette recette 🙂

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Anne 25 février 2016 à 16:59

Superbe recette du savane !!!!Je l’ai déjà faite 2 fois et il a toujours autant de succès en 1 journée il disparait !! Les recettes sont toujours aussi bien expliquées merci ! J adore ce blog !! (Du coup j ai jeté vite fait mon ancienne recette du marbré qui ne fait pas le poids comparée à celle-çi !) Encore merci !

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Anne 25 février 2016 à 17:02

Je voulais dire « Vite jeté mon ancienne recette… » Pardon pour la faute de frappe…

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Stéphanie 25 mars 2016 à 14:43

Testé et approuvé ! Vraiment une très bonne recette, merci pour le partage 🙂

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 25 mars 2016 à 17:21

Avec plaisir!! Merci du retour :-))

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Hamrouni 27 novembre 2016 à 11:45

Testée et approuvée également, superbe recette !
Je ne connaissais ce blog et, franchement maintenant je kiff!
Je l’ai fais hier après midi et ce matin, il n’y en a plus! Merci pour cette recette

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 27 novembre 2016 à 17:03

Bonjour! Merci beaucoup pour ce retour!! C’est aussi un de mes gâteaux favoris!! Bon dimanche 🙂

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