Je vous en avez parlé, aujourd’hui nous nous retrouvons pour une édition spéciale de la foodista challenge!!
Tout d’abord, avant de vous expliquer de quoi il s’agit voici un petit rappel pour ceux qui ne savent pas vraiment ce qu’est la foodista!!
La Foodista Challenge est un défi culinaire qui permettra aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leur passion pour la cuisine autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine (oui j’ai bien dit 2) !
La Foodista a un but primordial : s’amuser tous ensemble. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger et surtout de rire un bon coup avec ces petites règles du jeu imposées !
La marraine élue devra choisir un thème ainsi que deux règles du jeu parmi la liste suivante :– Un ingrédient imposé: différent pour ceux qui choisiront de faire du salé ou du sucré
– Une couleur qui devra être présente dans votre recette ;
– Une lettre: il faudra alors inclure dans la recette un ingrédient principal commençant par cette lettre ;
– Un pays qui inspirera les recettes du thème ;
– Un accessoire qui devra se trouver sur vos photos.
La recette (ou la photo) devra être postée (ou envoyée par mail pour les non blogueuses) le jour J afin de faciliter le travail de la marraine.
Petites règles à respecter pour la publication de votre recette :
– N’oubliez pas d’inscrire la liste de tous les participants
– Expliquer brièvement ce qu’est la Foodista
– Citer le thème de cette édition
– Intégrer le logo
– Citer sa créatrice^^ (euh c’est moi je crois)
Petit aperçu des thèmes déjà proposés :
Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins »
Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »
Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines : « Les recettes cosy de Scandinavie »
Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine : « Un zeste de Méditerranée»
Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands »
Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo : « Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS »
Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : «Saveurs d’Asie»
La foodista #9 aura lieu chez ma copine Adeline de Cook’n’blog à partir du 01 juin et ce décalage s’explique par cette édition spéciale dont je vous parle depuis quelques temps déjà!!
Il est temps maintenant de lever le suspens! Aujourd’hui, sort dans les kiosques le huitième numéro du magazine « Pâtisseries & compagnie » que vous devez sans doute connaitre! Et j’ai eu l’immense chance d’avoir 4 pages qui m’y sont consacrées!
Pour fêter cela et avec l’arrivée du printemps Clémence, la pétillante rédactrice en chef du magazine, m’a proposé de vous faire GAGNER UN AN D’ABONNEMENT à son magazine et quoi de mieux que d’organiser une Foodista pour l’occasion? De mon côté, je me suis bien amusée à répondre à ses questions et ce fut un très bon moment!
Vous l’aurez compris, pour cette édition il y aura bel et bien un gagnant et ce gagnant sera désigné par l’équipe de Pâtisseries & compagnie elle-même, prenant en compte vos recettes, vos photos et le respect du thème !
En parlant du thème, le voici en image:
Vous l’aurez compris le thème n’est autre que le printemps!!! En plus de représenter le printemps, votre recette devra absolument être cuisinée avec du mascarpone et des fleurs devront figurer comme éléments de décoration sur votre photo!
J’espère que ce thème, que cette édition et que le prix à la clé vous plairont mais surtout que vous allez vous éclater en participant à cette édition spéciale de la foodista!
Pour ma part je ne participe pas (hé oui pour ne pas tricher) mais afin d’illustrer ce thème et cette édition, je vous propose de (re)découvrir ma recette de Pavlova fraises rhubarbe ICI que j’ai fait en respectant les règles du thème.
Pour vous inscrire rien de plus simple: laisser un commentaire en bas de l’article pour valider l’inscription.
Je ferai bien sûr un tableau Pinterest reprenant toutes vos recettes après vos publications le 29 mai.
Bonne chance à toutes et à tous et RDV le 29 mai pour vos publications 🙂
TADAAAAAAM le gagnant de l’édition spéciale est : Foodphoto avec son gâteau Crème Mascarpone et Fruits rouges!!! Félicitation :)))))
Recette de Natha
Sablé Printanier
Pour 6 personnes
Temps de repos : 3heures
Temps de cuisson 20 min
Ingrédients:
Sablé (recette Sablé de Christophe Felder)
2 jaunes d’œufs
85g de sucre semoule
100g de beurre mou
135g de farine
1 pointe de cuillère à café de sel fin
8g de levure chimique
Gelée de framboises
250g de purée de framboises
25g de sucre
6g de gélatine
Crème Mascarpone à la vanille
150g de crème liquide entière 35%
150g de mascarpone
15g de sucre glace
1 gousse de vanille
Montage
1 mangue
2 fruits de la passion
Quelques groseilles
Recette:
Pour la gelée de framboises :
Montez à 50°C le mélange purée de framboise et sucre. Incorporez la gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide.
Mélangez, versez dans un cercle à pâtisserie de 22cm entouré de film alimentaire et laissez refroidir à température ambiante.
Laissez prendre au réfrigérateur.
Pour le Sablé :
Fouettez l’ensemble des jaunes d’œufs et le sucre semoule. Vous devez obtenir une masse onctueuse et blanche. Incorporez le beurre ramolli. Mélangez à l’aide d’une spatule de manière à lisser l’ensemble.
Tamisez la farine, le sel et la levure chimique. Finissez le mélange à la spatule.
Enveloppez la pâte sur un film alimentaire t placez au réfrigérateur 2h
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson farinée.
Découpez un disque de pâte à l’aide d’un cercle à tarte de 22cm puis enfournez durant 15 à 20 min à 180°C.
Pour la crème mascarpone à la vanille :
Mélangez l’ensemble des ingrédients dans une cuve de batteur avec la gousse de vanille grattée. Remettre au froid durant 30 min si besoin.
Retirez la vanille et montez comme une crème chantilly.
Réservez au réfrigérateur.
Pour la garniture à la mangue :
Coupez la mangue en 2. Retirez la peau et prélevez la chair. Dans l’une des tranches, détaillez un disque de 3-4cm de diamètre à l’aide d’un emporte pièce.
Montage :
Disposez la gelée de framboises sur le sablé refroidie.
A l’aide d’une poche munie d’une douille à saint Honoré, pochez la crème chantilly sur le sablé du bord vers le centre
Déposez le disque de mangue au centre, disposez les fruits de la passion sur le disque, et entourez celui-ci de groseilles.
Astuce pour les gourmands :
Pour plus de fruits : Taillez en petits dés les restes de la chair de la mangue, disposez les sur le fond de tarte avant de pochez la crème chantilly
Recette de Hélène deux trois
Ingrédients:
– 1/4 de mangue
– 3 fraises
– 4 carrés de chocolat pâtissier
– 1 cac de graines de chia
– 2 cac de lait de riz
– 1 feuille de menthe
– 3 càs de mascarpone
– 1 càs de fruits rouges congelés
– une quinzaine de fleurs de bourrache,
– 2 pensées
Recette:
– Faire tremper les graines de chia dans le lait de riz au fond de la verrine plusieurs heures, le temps que les graines absorbent le lait
– Faire fondre le chocolat au bain marie, l’étaler, le placer au congélateur et découper deux cercles à l’aide d’un verre
– Placer la mangue en morceaux avec la menthe ciselée
– Placer un cercle de chocolat
– Placer une couche de mascarpone et les fraises coupées en dés
– Placer le deuxième cercle de chocolat
– Placer une couche de mascarpone + fruits rouges mélangés de façon hétérogène pour un jeu de couleurs
– Tailler le reste de chocolat en éclats et les déposer, avec les fleurs de bourrache et les pensées placer au frais le temps de servir voilà !
94 commentaires
Je participe évidemment. Je pourrais épouser un pot de mascarpone si j’osais. 🙂
Bravo pour l’interview et merci pour ce joli thème Stéphanie!
Coucou Steph !!!!!
Un grand BRAVO pour ta mise à l’honneur sur ce très beau magasine, je vais aller l’acheter surement demain pour t’y découvrir un peu plus !
J’aime bcp ton thème, j’adore la mascarpone et les mise en scène, alors bien évidement je participe !!!!
Gros bisous
Audrey
je participe avec plaisir ^^
le mascarpone et moi une grande histoire d’amour ^^
Coucou je participe à nouveau avec plaisir ! Le thème est génial ! J’adore le mascarpone ! Hâte de voir toutes les jolies choses qu’on va pouvoir tous faire !
je participe !!! merci pour ce nouveau thème génial
Bonjour,
j’aimerai beaucoup participer mais comme c’est ma première fois je ne sais pas comment m’y prendre.
Merci
Bonjour Céline ! Je vous inscrit c’est bon.
Maintenant on se donne rdv le 29 mai pour la publication de votre recette qui devra répondre au thème: le printemps, elle devra contenir du mascarpone et sur la photo il faudra trouver des fleurs 🙂
Et plus haut dans cet article il y a des indications sur ce que doit contenir votre futur article contenant votre recette. En cas de doutes n’hésitez pas à revenir vers moi 🙂
Coucou Steph! Depuis mes petites vacances je guette tout de même la Foodista J’ai adoré ta recette pour le thème d’Audrey et je suis vraiment touchée d’être la nouvelle marraine!En attendant il y a cette édition spéciale que je trouve géniale ! Je vais m’arranger pour aller l’acheter aujourd’hui et lire l’article sur toi (ça fait au moins un mois que je bassine Cheri avec ce nouveau numero ) bon alors comme tu peux t’en douter,je participe avec grand plaisir! Un grand BRAVO à toi! De gros bisous ❤️
Bonjour, je participe volontiers, j’aime beaucoup le thème. Par contre serait-il possible d’utiliser cette adresse pour mon blog frenchgirlcuisine.com/vf/ sinon les visiteurs sont redirigés vers la version anglaise. Merci d’avance.
Super thème et super cadeaux !
Toutes mes félicitations Steph 🙂
Bien évidemment, tu peux m’inscrire 😉
Bises
Un très beau rhème auquel on ne peut rester de côté. C’est avec plaisir que je vais me creuser les méninges pour réaliser une belle recette florale 😀
Merci pour tous ces merveilleux moments de partage que les marraines et toi, vous nous offrez chaque mois. On ne peut que souhaiter une longue vie à la Foodista.
Bisous
J’en suis j’adore le thème , j’ai déjà plein (trop) d’idées de ce que je pourrais faire , yapluka ^^
génial 🙂 je participe avec plaisir !
Houlala Steph, des surprises comme celle-ci, tu peux nous en faire toute l’année, c’est géant !!! Félicitations, ton talent mérite cette reconnaissance !
Ensuite, et bien … je m’inscris bien évidemment !!!
Bisoutes !!!
Coucou Steph! Je participe avec grand plaisir 😀
BRAVO ma belle hey !
Bon allez, je me lance à l’eau et je m’inscris…:D
Ahhhh j’aime ce genre de défi culinaire (mon premier d’ailleurs).
Je note la date du 29 mai dans mon agenda 😀
Je ne connais pas cette revue mais je vais m’y intéresser.
Je participe avec plaisir car j’adore les desserts au mascarpone !
Merci pour ce concours printanier, hummmmmmmmmmmmm des fraises!!!
Belle journée à vous
Allez je tente pour moi ça sera la toute premier foodista.
Bonjour,
Je souhaiterais participer, ce serait ma première fois.
Pourquoi ne pas essayer….
Merci
A très bientôt j’espère
Je participes , sans concession, c’est une obligation vu le thème 😀
Bizzz Steph
La pâtisserie c’est pas mon côté fort. Mais je m’inscrit car c’est ton défi et je participe comme à chaque mois au Foodista Challenge.
Bravo encor pour ce article, je vais bientot lire en entier.
Jenna
Je m’inscris également, et vais courir de ce pas vers mon libraire le plus proche pour voir tes réalisations imprimées sur papier 😀
Bravo à toi, c’est amplement mérité !
Oh que de jolies nouvelles! Toutes mes félicitations Stéph c’est trop trop chouette! Je vais l’acheter c’est sûr 😉
Bien évidemment je m’inscris à cette Foodista Challenge Spéciale, je n’en ai pas râté une alors encore moi celle-ci 😉 et puis le thème est tout ce que j’aime!
Merci Stéph,
a très vite
Plein de bisous
waouh j’adore ce thème et je suis fan de mascarpone , alors je m’inscris pour ce super défi tout doux et tout sucré 🙂
Bonjour, je me lance pour la première fois dans ce challenge ouvert en plus au non blogueur, je vous en remercie ! J en profite également pour vous remercier de partager sur la toile vos bonnes recettes que je ne manque pas de consulter régulierEment .A très bientot !
Hello Steph, j’ai hâte de recevoir le magazine et en attendant je m’inscris avec plaisir a cette foodista !!
Bisous
coucou Steph avec plaisir pour te suivre dans cette belle aventure ! j’adore le thème et la déco 🙂 bisous et encore bravo pour l’article je fonce demain acheter le mag
Bonsoir Steph,
C’est une première pour moi, mais l’idée est géniale, je me lance… félicitations pour l’article, faut que j’arrive à trouver où l’acheter… A bientôt
Allez, je participe! Le thème donne envie 🙂
Depuis le temps que je veux utiliser le mascarpone, maintenant je n’ai plus le choix, tu viens de me donner un ultimatum ! Je participe ! Merciiiii !!
je souhaite participer cela me redonne envie de cuisiner
Coucou Stéphanie,
Bravo pour l’article !!
Allez, je m’inscris car je ne peux passer à coté du printemps, du mascarpone et des fleurs .. C’est tout ce que j’aime
Bisous à toi
Félicitation c’est super !!!! Je participe également 🙂
Bonjour Stephanie,
vu le plaisir que j’ai eu avec ma 1er foodista, je resigne pour celle ci ! Et en plus j’ai déjà une idée en tête !
Bonjour Stéphanie,
moi aussi je participe ! Et deux 2 foodista !!! J’adore !
J’en suis !!! Félicitation pour ta mise à l’honneur ! Tu la mérite amplement !!
Bravo, c’est super ! Félicitations 🙂 Je m’inscris avec plaisir à cette édition spéciale 🙂
félicitations pours ces 4 pages !
je participe avec plaisir, mais j’ai 2 questions…
1) il faut forcement que ce soit une patisserie je suppose, pas de salé ?
2) les fleurs peuvent elle être sous toutes leurs formes ou faut-il qu’il s’agisse de fleurs naturelles ?
Merci 🙂
Bonjour ! Très bonne question 🙂 pour ton 1), tu peux faire aussi bien du salé que du sucré il n’y a pas de restriction sur ce point. Mais je ne pense pas que tu pourra gagner le lot en jeu avec une recette salée. Cependant, si tu t’amuses plus à cuisiner du salé tu peux tout à fait le faire 🙂
Et pour ton 2) il faudra des fleurs (artificielles ou naturelles) en élément de décoration sur votre photo et donc non par exemple un glaçage de cupcake en forme de fleur ne suffira pas 🙂
J’espère avoir répondu aux questions. N’hésitez pas à revenir par là pour plus d’infos.
merci pour tes réponses 🙂 Je vais me lancer dans du sucré alors (et trouver des fleurs :p)
De rien ! 🙂 Amuses toi bien
Je participe avec plaisir! Thème très inspirant ;D
Merci pour cette belle idée!
Coucou Stéphanie !
Je rentre tout juste de Londres et découvre le thème de l’édition spéciale : J’Adoreee
Félicitation pour ces 4 pages et bien sûr je participe volontiers
A bientôt
Bonjour! je suis partante pour participer, quand/comment faut-il envoyer photo et article? on doit donner la liste des ingrédients, la recette ? désolée je n’ai jamais participé à un concours :p
merci!
Bonjour Hélène ! Si j’ai bien compris tu n’es pas blogueuse donc il faudra m’envoyer avant le 29 mai un mail avec tes ingrédients, ta recette et ta ou tes photos.
Le jour J, je mettrai à jour cet article afin de poster ta recette, et celles des autres non blogueuses. Ainsi, tout le monde pourra voir ta recette, la commenter, et j’enverrai à l’équipe du magazine ta recette également 🙂
Bisous
Un très joli concours qui m’inspire beaucoup !
Waouhhh ! le printemps , j’adore le thème ! Félicitations à toi 🙂 Je te suis dans cette édition spéciale printanière ! Bises
Hors de question que je rate cette édition spéciale! La recette vient d’être faite, et oui, comme quoi ce thème m’a inspiré! Donc je m’inscris avec grand grand plaisir!!!
Bon 1er mai!
Miss Bretzel
C’est partie pour une nouvelle participation mais pour ma part une certitude de ne pas gagner pas le niveau donc je participe pour le fun comme toujours bizzz Steph
Bonjour,
Je participe au concours.je suis non blogueuse, à quelle adresse mail il faut envoyer la recette?
Merci
Bonjour ! Tu peux utiliser l’onglet « contact » du blog ou sur cuisinemoiunmouton@gmail.com
Salut Stephanie,
Comme je te l’ai déjà dit, je suis fan de ce thème !! Je n’ai pas eu de réponses de la part du magasine donc si d’aventure mon adresse devient nécessaire, ma mère sera ravie 😉 Comme tu t’en doutes, je m’inscris pour ce thème printanier avec grand plaisir 🙂
Encore Bravo pour cet article (que je désespère de pouvoir lire ^^) et beau mois de mai en perspective ! Bisous frais from Boston 😉
Coucou Marie!!!
C’est dommage que tu ne trouves pas le magazine!!!…
Je suis contente que tu t’inscrives malgré tout!! <3 Passe un bon week-end! Gros bisous 🙂
Bonjour,
Je participe au challenge. C’est la première fois que je participe à un concours.
À bientôt.
Bonjour ,
je m’inscris pour la toute première fois :). Ça sera un plaisir ..
perrine !
Je m’inscris à cette édition spéciale avec grand plaisir!
A très bientôt…
Je participe volontiers. Mais comme c est la première fois J aimerais bien comprendre: ou dois je publier / envoyer ma photo pour que tu puisse la consulter. Ou puis je trouver le logo à apposer?
Bonjour Maurine !
Alors tu dois publier sur ton blog le 29 mai. Ton article aura une/des photos donc je les consulterai directement sur ton blog (je vais l’ajouter à la liste des participants de ce pas).
Et le logo à apposer c’est la première image de mon article (de couleur marron) ! J’espere t’avoir aidé. Si tu as d’autres questions n’hésites pas.
Un thème pas évident car je suis nulle en déco mais je me lance, on verra si mon imagination me jouera des tours au pas ! 🙂
bon pour les fleurs pas de souci, le sucré c’est pas trop mon truc 😉 mais je vais creuser pour te faire plaisir alors tu peux m’inscrire STP Stéphanie ? merci , bises
Je suis sure que tu vas trouver quelque chose de super à faire :)))
ah ben j’avais loupé ca !! et bien sur j’en suis aussi !!!!
et bravo bravo bravo pour ces 4 pages ! tu le mérites vraiment ton travail est vraiment magnifique !
Tout d’abord félicitations pour cette insertion dans le magazine PATISSERIE ET COMPAGNIE.
Vivement le 29 mai pour des recettes gourmandes et fleuries 🙂
Désolée mon message a été posté avant que je puisse écrire JE PARTICIPE AVEC GRAND PLAISIR 🙂
Félicitations pour l’article qui t’es consacré !!! Tu le mérites amplement 🙂
Je participe avec joie à cette édition spéciale de la Foodista
Bisous Steph 🙂
Merci beaucoup Aude!! Gros bisous <3
Aaaah mais si c’est pour le 29 mai je peux aussi participer !! J’ai cru que c’était pour le 9 !
Hâte de lire toute cette interview dès mon retour ! C’est bien mérité, je suis très heureuse pour toi ! En plus cette version de la Foodista me plait plus que jamais !
Des bisous !!
Merci beaucoup Julia!!!!! Bon retour parmi nous 🙂 Bisous
Allez, je tente pour la 1ere fois une foodista challenge !!
Bonjour Stéphanie je participe avec grand plaisir ! 🙂
Bonsoir Stéphanie !
Je participe avec plaisir à cette nouvelle édition toute en douceurs et gourmandises !
Bises !
Je m’inscris volontiers à cette édition spéciale Foodista!! 🙂 Merci !
Super ! je participe !
Coucou Stéphanie,
Bravo pour l’article qui t’est consacré dans le magazine !
J’ai trouvé le temps de faire ma recette et le shooting dans la foulée aujourd’hui donc je souhaiterais participer aussi s’il te plaît 🙂
Bonjour,
J’ai une question « technique », pour l’article il faut juste citer les autres participants ou mettre des liens?
Merci de votre réponse
Céline
Bonsoir Céline !
En effet, il vous faut copier/coller la liste des participants (liens inclus) à votre article au moment de votre publication le jour J.
J’espère vous avoir répondu, amusez-vous bien!
Stéphanie
Bonjour,
Je participe avec plaisir, le thème m’inspire 🙂
Je suis de la partie bien sûr !!!
à bientôt
Hello Steph,
Je suis désolé mais je vais devoir annuler ma participation à cette foodista ….
A bientôt
Bisous
Flo
Aucun problème Florence 🙂 Bon week-end!!Bises
J’ai réalisé mon dessert et je vais de suite rédiger la recette.
Est-il possible que je vous l’adresse par e-mail ?
Merci beaucoup !
Je participe aussi! Merci pour ce joli cadeau 🙂
RDV au 29 mai !
Chiara
Hello ! Je suis désolée, je m’étais inscrite mais je ne pourrais finalement pas publier de recette 🙁
Ce sera pour la prochaine !
Toutes mes excuses encore…
Clémentine
Dommage ! Pas de problèmes bisous
Eh merde…J’étais certaine que c’était le 31 mai… Quelle conne 🙁
Du coup, j’ai fait ma recette xD Tant pis… 🙁
Ah ben zut je pensais m’etre inscrite mais je me vois pas dans la liste !!! Donc je m’inscris !! hate de voir toutes les belles choses que nous allons faire !
Bonjour Stéphanie
Je ne vois pas mon nom dans la liste des participants 😉
merci à toi
bénédicte
Voila ! Enfin… Je rentre à peine mais je pense à toi 🙂
Moi aussi Steph! Ca m’a l’air un super defi!
Superbe ton dessert ! J’adore !
Ooops, je suis un peu en retard ! Merci Stéphanie pour l’organisation de cette Foodista Challenge Edition Spéciale 🙂 J’ai pris beaucoup de plaisirs avec ce joli thème 🙂
Félicitation aux gagnants et en plus je découvre un très joli blog que je ne connaissais pas
Oh c’est vrai qu’il s’agit d’un très beau blog!!