Cupcake pistache – Chantilly chocolat blanc

14 juin 2014

Un délicieux cupcake pistache pour le goûter ca vous dit? C’est par ici!Aujourd’hui je vous propose la recette du cupcake préféré de mon chéri, j’ai nommé le cupcake pistache recouvert d’une délicieuse chantilly au chocolat blanc.
L’association de la pistache et du chocolat blanc fonctionne vraiment bien je trouve! Vous me direz ce que vous en pensez si vous tentez de faire cette recette!

Les photos ont été prises avec mon téléphone portable donc elles ne font pas vraiment honneur à ce cupcake… Un de ces jours je ferai de bien plus belles photos car ce cupcakes est vraiment délicieux et il en vaut vraiment la peine 🙂

Maintenant je fais donc place à la recette. N’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires.

Cupcake pistache – Chantilly chocolat blanc

Par 14 juin 2014

Ustensiles requis :

Pour le glaçage :

Une petite casserole , un grand bol.

Pour la pâte à cupcakes :

Un petit mixeur pour broyer les pistaches , une jatte , 12 caissettes, moule à cupcakes

Pour la déco :

Poche à douille, douille de votre choix, et ce qui vous passe par la tête pour faire de beaux cupcakes

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Quantité : 12 cupcakes

Ingrédients

Recette

Préparer le glaçage la veille (ou le matin pour l'après-midi) :

  • Casser le chocolat en morceaux dans un bol
  • Dans une petite casserole faire chauffer la crème fleurette (attention à ne pas la faire bouillir elle doit juste être très chaude)
  • Verser la crème dans le bol, sur le chocolat afin de le faire fondre
  • Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu
  • Réserver cette préparation au frais pendant une nuit.

 

Préparation de la pâte à cupcakes :

Préchauffer le four à 180°

  • Moudre les pistaches afin qu'elles deviennent de la poudre - Réserver
  • Dans une jatte,mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce le mélange devienne mousseux
  • Battre les œufs et les incorporer petit à petit au mélange précédent
  • Ajouter le philadelphia
  • Mélanger la farine et la levure et l'incorporer à la préparation
  • Couper en tout petits morceaux quelques carrés de chocolat et les incorporer
  • Pour finir ajouter la poudre de pistache et l'amande amère.
  • Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène
  • Remplir les caissettes au 3/4 et enfourner 20 minutes a 180°
  • Laisser bien refroidir les cupcakes avant de les glacer

 

Reprenons la préparation du glaçage :

  • Reprendre le mélange préparé la veille
  • Monter en chantilly avec un batteur électrique  (petite astuce : placez les fouets du batteur au congélateur pendant la préparation de la pâte à cupcake et la chantilly montera sans problème)

Glacer maintenant vos cupcakes en mettant le glaçage dans une poche à douille et décorer selon vos envies 🙂

Cupcake pistache

Cupcake pistache

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9 commentaires

Samia 15 décembre 2014 à 21:58

Mmmh toutes tes réalisations me donnent envies notemment tes cupcakes. En cherchant des recettes de cupcake, je suis tombée par hasard sur ton blog que j’aime énormémennnt. Je te remercie pour ces si belles recettes très bien expliquées, milles Merciii! Bis

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cuisinemoiunmouton 16 décembre 2014 à 08:34

Bonjour!! Merci beaucoup pour ton adorable commentaire!!! Bientôt il y aura un cupcake au ferrero 😉 A bientot, Bisous 🙂

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delph 16 février 2015 à 11:06

Une grande fan de te recettes !!!
très créatives , légères et délicieuses !
continue de nous régler!

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cuisinemoiunmouton 16 février 2015 à 12:20

Merci c’est vraiment adorable!!! Très bonne journée!

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HUC 23 mars 2015 à 12:24

Faut-il 50g ou 500g de pistaches ?
Cordialement
MC HUC

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cuisinemoiunmouton 23 mars 2015 à 17:56

Bonjour c’est bien 50 g dont vous avez besoin 😉

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Ley 31 juillet 2015 à 12:41

Bonjour, vous indiquez d’ajouter de la poudre d’amande, mais quelle quantité ? Je ne vois pas la quantité dans la liste d’ingrédients, en tout cas ça à l’air très bon

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Ley 31 juillet 2015 à 12:42

Autant pour moi c’est de la poudre de pistache… Erreur de lecture

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 1 août 2015 à 10:20

Aucun problème 🙂 Belle journée

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