Croissants salés au fromage, pesto et figues

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette de croissants salés au fromage, pesto, coppa, quelques amandes et figues au cas où vous ne sauriez pas quoi faire de toutes ces belles figues que l’on voit un peu partout en ce moment.

Il y avait ces grosses figues noires l’autre jour au supermarché et j’ai dû rester au moins 15 bonnes minutes à me dire j’achète, j’achète pas (il faut dire que 5 euros pour 6 figues ça fait réfléchir deux secondes, surtout quand on a un voisin qui en plein dans son arbre).
Bref, je n’avais pas de téléphone non plus pour me dédouaner de cette décision^^ puis plus je réfléchissais plus j’avais des milliards d’idées folles & gourmandes qui me venaient en tête (car oui avec des figues on peut faire des tonnes de choses bien trop gourmandes).

C’était donc décidé j’allais acheter mes 6 figues à 5 € et il allait falloir que ça en vaille le coup :)^^
Depuis que je suis à Marseille j’ai l’impression de vivre au pays de la brousse (quand on sait qu’avant je courais partout pour en trouver, ici je suis comblée) alors je savais déjà que mes figues allaient finir en compagnie de la brousse de brebis sur laquelle j’avais jeté mon dévolu.

Depuis presque 1 mois mon chéri me soufflait l’idée de faire des croissants au fromage mais je ne pense pas qu’il s’attendait à ce type de croissants là!!

Vous l’aurez donc compris, dans mes croissants il y a de délicieuses figues noires (elles valaient vraiment les 5 €!), de la brousse, du pesto au basilic, un peu de roquette, quelques amandes grillées et de la coppa pour mon chéri.

Si vous n’aimez pas la coppa, vous pouvez la supprimer ce sera tout aussi bon 🙂 ou la remplacer par votre charcuterie préférée et si vous n’avez pas de brousse remplacez la par de la ricotta ou du fromage de chèvre frais!

On s’est vraiment vraiment vraiment régalé!!!!! Je pense en refaire le week-end prochain tant qu’il y a encore de belles figues pour en profiter.
Je vous laisse avec cette recette facile et très très rapide et à vous de me dire ce que vous en pensez si jamais vous décidez de la tenter à votre tour 🙂

Croissants salés au fromage, pesto et figues

Par Cuisine moi un mouton 25 septembre 2017

• Temps de préparation : 15 minutes
• Quantité : 4

Ingrédients

• Figues - 5-6
• Brousse de brebis (ou ricotta ou fromage de chèvre fraisà défaut) - 1 càs environ par croissants
• Croissants - 4
• Roquette - 1 poignée
• Coppa - 1-2 tranches par croissant
• Pesto - 1 càs par croissant
• Amandes grillées effilées - 1 poignée
• Miel - 1 filet

Recette

Pour 4 croissants au fromage, pesto coppa et figues

Les quantités sont données ici à titre indicatif, pour vous donner une idée car elles varieront selon la taille des croissants etc.

• Vous pouvez en amont faire griller très légèrement les croissants (facultatif, perso je préfère quand ce n'est pas grillé et quand on a encore le bon goût du croissant frais)
• Découpez le croissant en deux dans le sens de la longueur
• Tartinez la partie du bas avec du pesto
• Ajoutez la brousse par dessus
• Déposez quelques feuilles de roquette
• Recouvrez de coppa (ou non pour une version végétarienne)
• Ajoutez les figues découpées en rondelles
• Recouvrez du chapeau que vous pouvez très légèrement recouvrir de pesto
• Arrosez d'un filet de miel (facultatif mais tellement bon♥)
• Servir avec un peu de salade

Enjoy♥

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