Aujourd’hui je vous retrouve pour partager avec vous la recette qui dernièrement ravie nos petits matins! Rien de bien compliqué, juste une confiture pommes cannelle mais je peux vous dire que le matin on se régale!
Avec cette recette de confiture je vais en profiter pour partager avec vous un super chouette concours auquel moi-même je participe et je me suis dit que je pouvais bien partager ça avec vous également.
Le verger de la Blottière propose une variété de pommes (très très parfumées!) « les pommes Antarès » avec lesquelles j’ai d’ailleurs réalisé ma confiture pommes cannelle. Elles sont cultivées de façon écologique et écoresponsable (et moi ça, ça me plaît vraiment!!). Si vous êtes comme moi et que cela vous intéresse vous pouvez vous rendre ici pour en savoir davantage. Tout ça pour vous dire que tous les ans, ils organisent un super concours (avec des supers lots!).
Cette année c’est du 25 janvier au 12 mars que ça se passe alors comme moi n’hésitez pas à tenter votre chance.
Le principe est simple, à chaque achat d’une pomme Antarès, d’une barquette de pommes Antarès, d’un mini colis ou encore d’un sachet, vous trouverez un petit sticker sur lequel est inscrit un code. Ce code sera à rentrer sur le site internet et il faudra ensuite remplir le formulaire de participation et enfin savoir si vous avez gagné…ou pas. Vous trouverez toutes les infos ici.
Pour les lots comme je vous le disais ils sont vraiment supers chouettes. Entre une nuit au château Soucherie et des diners à domicile il y a de quoi faire des heureux! Si je gagne je vous dirais ce que j’ai gagné 😉
Pour en revenir à ma confiture, vous pouvez doser la cannelle comme vous le sentez. Moi j’ai mis trois cuillères à café et c’était largement suffisant (on la sentait mais pas trop non plus).
Comme je l’explique plus bas dans la recette, si vous comptez obtenir une confiture avec des morceaux de pommes à l’intérieur, pensez à bien les couper en petits morceaux au début de la préparation. Si comme moi vous comptez tout mixer, votre confiture aura un aspect de pâte de fruits qui s’étale très bien et c’est comme ça que je la préfère!
Avant de vous partager la recette je vous laisse avec ce petit food animé que je me suis bien amusée à faire 🙂 et qui j’espère vous plaira!
Je vous laisse maintenant découvrir la recette et si vous la faites venez me faire un petit retour ça fait toujours plaisir!
Pour ceux qui ont envie de s’amuser à coller une étiquette sur leur pot de confiture je vous ai mis une planche d’étiquettes à télécharger (ici) comme sur cette image:
Confiture pomme cannelle

- Temps de préparation : 45 minutes
- Quantité : 1kg de confiture pomme cannelle
Ingrédients
- Pommes pelées et épépinées - 750g
- Sucre spécial pour confiture - 800g
- Jus de citron - 3 càs
- Cannelle - 3 càc
- Vanille - 1 gousse
Recette
Avec cette recette vous obtiendrez environ 1 kg de confiture.
- Si ce n'est pas déjà fait, pelez et épépinez vos pommes
- Coupez-les en petits morceaux
- Hors du feu, jetez vos pommes dans un grand faitout (ou dans une cuve spécialisée pour la fabrication des confitures)
- Ajoutez le jus de citron et remuer
- Versez le sucre spécial confiture et mélanger
- Ouvrez la gousse de vanille en deux et retirez les graines qui sont à l'intérieur
- Ajoutez les graines de vanille dans le faitout ainsi que la cannelle (que vous pouvez doser à votre convenance)
- Mettez le faitout sur feu moyen et laissez cuire pendant environ 45 minutes
- Remuez de temps en temps pendant la cuisson à l'aide d'une cuillère en bois
- Si vous décidez de mixer la préparation en fin de cuisson vous obtiendrez une confiture avec la texture d'une pâte de fruits toute molle et qui s'étalera facilement. Si vous voulez une confiture avec des morceaux (il faut déjà les couper en tous petits morceaux au début de la préparation) alors ne mixez pas la préparation ou alors très légèrement.
- Mettez votre confiture bouillante en pots
- Refermez vos pots et retournez-les pendant 3 minutes
- Au bout de 3 minutes remettez-les à l'endroit et laissez refroidir la confiture
- Conservez au frais
- A vous les tartines!!
27 Commentaires
Hello hello! ♥
Cette confiture pomme-cannelle que tu nous a préparé a vraiment l’air délicieuse! Comme à chaque fois que je passe faire un tour sur ton petit blog culinaire, tu me donnes toujours envie de manger après! :p Tes photos sont toujours vraiment magnifique et c’est sympa que tu es pris de ton temps pour nous faire une courte vidéo vraiment vraiment réussie! ♥
De gros bisous à toi. xoxo Passe une belle semaine! ♥
Marie-Claire.
Bonjour MArie-Claire 🙂
Merci beaucoup pour ton petit mot c’est vraiment très gentil!! Passe une belle journée, gros bisous
Super site et que dire des photos a part que j’ai envie de lécher mon écran d’ordinateur tellement que ça à l’air bon
Merci enormément!!!
J’adore la recette (une fois n’est pas coutume 😉 et la petite video hihi Trop bien je suis fan ! Merci !
Merci enormément!!!
y’a pas mieux pour bien commencer la journée!!! bisous
Oh oui on est bien d’accord!!!! 🙂
Bonjour bonjour
Je teste ta recette ce soir , j’ai hâte!!
Gros bisous et merci
Alors alors c’était comment ??
Merci pour ce partage ! Je la testerai avec plaisir. Bises
Merci beaucoup!! Bises
Je peux venir avec ma cuillère ? La pomme et la cannelle, c’est l’association parfaite ! Je n’avais encore jamais goûter à une confiture avec ces saveurs la , mais je crois que je ne vais pas tarder à essayer ta recette 🙂 Je viens de découvrir ton blog et j’en suis ravie !
Oh oui pomme-cannelle c’est vraiment mon association favorite!!! MErci pour ce petit mot en tout cas!! Très bonne soirée!
Miam ! Cette petite confiture gourmande a l’air très bonne.
Je n’ai pas le temps de cuisiner en ce moment, mais, je vais la garder dans un coin parce qu’elle me donne vraiment très envie !
Je te souhaite une belle semaine ! Des bisous.
Hello Jû!! Moi aussi je connais des périodes ou je boude ma cuisine et ça fait du bien de ne rien faire quelques fois alors je te comprends parfaitement!! Passe une très belle semaine également, des bisous!!
Merci pour la recette, elle a l’air super! Quel type de pommes dois-je utiliser? Plutôt des pommes à tarte?
Merci
Ps: j’ai fait la tarte des rois saumon épinards ce soir. Un délice!
Bonsoir!! Des pommes « classiques » marcheront très biens! Je pense que ce doit être parfait avec des pommes canada (je prendrai celles la moi la prochaine fois!). Merci beaucoup pour le retour sur la tourte, ça me fait vraiment très plaisir :-)) Très bonne soirée et à bientôt! (vous me direz ce que vous avez pensé de la confiture!!)
Coucou, je tiens à te remercier pour toutes tes belles recettes, dont celle-ci. Moi qui ne peut me passer de pommes, j’aime énormément l’association cannelle/pomme. Mille merciii pour tous ces beaux partages gros bisous à toi X3
Oh merci c’est trop gentil!!! Merci beaucoup :-)) Bisous
Merci pour votre recette, c’est rare de voir que notre jeunesse s’intéresse à l’art culinaire sous toutes ses formes. Merci et Bravo !
Oh merci beaucoup pour ce gentil commentaire 🙂 ça me fait très plaisir!!! Merci!
Bonjour,
Très joli blog. Demain je vais essayer cette recette. Est-il possible de mettre moins de sucre? cela me parait beaucoup.
Peut-on utiliser du sucre normal?
Merci et à bientôt 🙂
Bonsoir, vous faîtes comme vous voulez! Moins je ne descendrai pas la quantité de sucre car c’est ce qui permet une bonne conservation et je n’utiliserai pas de sucre normal mais oui c’est possible 🙂 Très bonne soirée à vous et n’hésitez pas à me faire un retour sur votre expérience!
j’ai fait cette recette avec du sucre cristal mais en plus petite quantité et cette recette à ravi toute la famille. Merci pour cette délicieuse recette.
Merci beaucoup pour ce retour Maude, c’est vraiment très gentil d’être passée par ici 🙂 Et je suis ravie que la recette ait plu!
Super recette qui donne envie, je la réalise demain avec des pommes du jardin 🙂