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BURGER ROSE ET STEAK VÉGÉTARIEN

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Hello tout le monde!! Aujourd’hui je vous retrouve avec une nouvelle folle expérience que j’ai réalisée il n’y a pas très longtemps. En effet, si vous me suivez sur instagram, vous avez dû voir un aperçu de ma recette de burger rose!Burger rose

Cette recette est totalement une pure invention et si vous cherchez d’ailleurs sur internet je pense que vous ne trouverez rien sur le sujet (sauf si vous êtes plus chanceux que moi^^) alors je suis partie à l’aveuglette sans trop de pistes à suivre.
Pour la petite histoire, il y a peu de temps j’ai vu passer une photo de burger coloré et je me suis dit que moi je voudrais manger un burger rose!
Comme il était hors de question que j’utilise des colorants chimiques je me suis dit que la betterave devrait arriver à colorer mon pain hamburger sans trop donner de goût! Si Gontran Cherrier arrive à colorer son pain burger en noir avec de l’encre de seiche il n’y a pas de raison que je ne colore pas le mien en rose avec une betterave.
Je vous avoue que j’y suis allée à tâtons ne sachant pas trop dans quelle direction j’allais. Vous vous doutez bien aujourd’hui que si je publie ma recette c’est que ce fut un succès!!!

Le hic c’est que je rajoute de la farine dans ma pâte pour rééquilibrer un peu le tout et que je n’ai pas pesé cette quantité de farine (mais promis la prochaine fois je pèse et je rajoute ça même si ce n’est absolument pas nécessaire à la réussite de la recette, soyez rassurés vous comprendrez pourquoi plus bas).
La betterave n’a apporté quant à elle aucun goût, juste de la couleur et c’est exactement ce que je voulais!!

La composition de mon burger est assez simple. Il y a un steak végétarien préparé avec des pois chiches (d’ailleurs dans le même esprit le burger falafel devrait vous plaire), du fromage, une sauce au tahine, une tomate et de la salade!

Si vous aussi vous avez envie de manger un bon burger rose je vous laisse maintenant lire tranquillement la recette!

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[starmaker]
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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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