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Burger de poulet effiloché sauce cacahuète

7 février 2018

Hello les gourmands! Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette de burger de poulet effiloché avec sa sauce cacahuète que vous avez vu passer sur instagram il y  a quelques jours déjà!

burger de poulet effiloché-1 Ça faisait si longtemps que je n’avais pas posté de recette de burgers qu’il fallait y remédier!
Ce nouveau burger on l’a fait un milliard de fois. Il est passé en phase test auprès de nos amis et a remporté un succès fou alors je ne pouvais pas vous le cacher plus longtemps.
La recette est vraiment très facile, inspiré du pulled pork mais en version un peu plus saine^^.
A la place du porc on a donc du poulet (et c’est mille fois meilleur quand c’est effiloché), à la place de la sauce barbecue-ketchup&co on a une sauce cacahuète faite maison (cette sauce est une tuerie), un mélange de choux, carottes, salade etc (un peu comme du coleslaw) et un bon guacamole (maison encore une fois) pour finir tout ça.
Même un soir de flemme (si les pains burgers sont prêts en amont évidemment) je fais cette recette en un rien de temps.
Le plus long étant la sauce aux cacahuètes et la cuisson du poulet (environ 10 minutes de cuisson).
Cette sauce je l’utilise ici pour finir de cuire mon poulet (après l’avoir effiloché) mais je m’en sers aussi de temps en temps comme sauce pour des samoussas, des rouleaux de printemps etc… (elle est vraiment excellente).
Comme toujours, pour des burgers digne de ce nom le pain est lui aussi fait maison avec ma recette préférée que vous pouvez trouver en cliquant ICI (le pain est toujours aussi moelleux, on sait ce qu’on y met dedans, bref c’est un régal!!).

Je vous laisse lire tranquillement la recette et comme toujours j’attends vos avis, vos retours, vos astuces pour le rendre meilleur, bref: n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez 🙂 et moi je vous dis à très vite ♥

burger de poulet effiloché sauce cacahuète

Burger de poulet effiloché sauce cacahuète

Par 7 février 2018

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Quantité : 4 personnes

Ingrédients

Recette

Cette recette est pour 4 burgers

pain-burger-maison

Pour la recette des pains je vous donne rendez vous ici  :
RECETTE PAINS BURGERS

 

 

 

 

Préparation de la sauce cacahuète :

  • Dans une casserole, sur feu moyen, versez le lait de coco, le miel, la sauce soja, le jus de citron, l'huile
  • Ajoutez le beurre de cacahuète et les épices - Salez et poivrez
    ATTENTION je vous conseille de goûter la sauce pour l’assaisonner à votre goût
  • Mélangez régulièrement, la sauce va épaissir.
  • Quand elle est suffisamment épaisse sortez la du feu et réservez

♥♥♥

Vous pouvez cuire le poulet en même temps

  • Dans un grand volume d'eau salée, cuire les blancs de poulets pendant 8 à 10minutes
  • Égouttez et effilochez le poulet en vous aidant de deux fourchettes
  • Réservez le poulet éffiloché
  • Préparez le guacamole (contrairement à ce que je dis dans la recette sur le blog, pour un burger je mixe davantage le guacamole pour obtenir une texture plus crémeuse)
    Comme pour la sauce cacahuète, assaisonnez et épicez votre guacamole selon vos propres goûts. Ici j'ai ajouté du cumin et un pointe de curry
  • Détaillez la sucrine de façon à voir les feuilles prêtes pour le montage des burgers
  • Coupez les pains en deux et passez-les au four 5 minutes pour les griller légérement (facultatif)
  • Dans une poêle, sur feu moyen , versez le poulet effiloché, les cacahuètes concassées et ajoutez la sauce cacahuète préparée préalablement
  • Laissez cuire le tout 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien imprégné
    Il est possible vous vous n'ayez pas besoin d'utiliser toute la sauce.
    Dans ce cas conservez la au frais dans un récipient fermé.
  • Tartinez vos pains de guacamole, ajoutez une à deux feuille de sucrine, une poignée de mélange carottes et choux, du poulet effiloché aux cacahuètes, et refermez avec le chapeau (tartiné lui aussi légèrement de guacamole)
  • C'est prêt!
  • Servir avec des frites de patates douces ou comme ici, j'ai mélangé le reste de sucrine au reste de mélange carotte et choux que j'ai fait en salade avec un petit reste de sauce cacahuète

Enjoy ♥

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15 commentaires

ludy de lasaisonencuisine 7 février 2018 - 22:54

Ohlala !! Ils ont l’air trop bons !! Je crois que je vais bientôt craquer Par contre je n’ai pas de beurre de cacahuète et comme j’en mange jamais je n’ai pas tellement envie d’en acheter 🙁 À ton avis y a t il moyen de faire une sauce à base vraies cacahuètes ..? Bisous
Ludy

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 8 février 2018 - 10:05

Coucou Ludy, pour la sauce cacahuète il s’agit de vraies cacahuètes 😉 La recette est juste ici : http://cuisinemoiunmouton.com/beurre-de-cacahuetes-maison/
Passe une bonne journée! Bisous

Reply
ludy de lasaisonencuisine 9 février 2018 - 17:13

Merci beaucoup ! Je vais me faire ça la semaine prochaine je crois ! Pour les pains ils ont l’air trop bons mais je ne sais pas si j’aurais le temps .. ou peut être la veille !

Reply
LadyMilonguera 8 février 2018 - 07:57

Même de bon matin, ce burger est bien tentant !

Reply
Cooking & Cakes 8 février 2018 - 08:46

8h46, et voilà la première tentation du jour. J’adore !

Reply
Philo 8 février 2018 - 09:21

Si tu as besoin d’un nouvel avis extérieur, je suis tout à fait disposé à venir les goûter tes burgers. La sauce a l’air démente rien qu’à elle seule. J’imagine tellement ce burger dans ma bouche. J’en salive

Reply
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 8 février 2018 - 10:03

Hahaha!!!!! En tout cas si tu tentes la recette n’hésites pas à me dire ce que tu en as pensé 😉 Merci pour ton petit mot! Belle journée♥

Reply
Marine Le Puy des Livres 8 février 2018 - 20:04

Quel délice ce burger !

Reply
Mélina & Chocolat 12 février 2018 - 12:28

Je mangerai ton burger très volontiers !!! 😀

Reply
Anaïs 6 avril 2018 - 01:29

Est-ce qu’il est possible de remplacer le lait de coco par du lait d’amande ou du lait de soja ? Merci 🙂

Reply
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 18 avril 2018 - 18:21

Désolé pour le délai de réponse j’étais en congés.. Je n’ai jamais testé mais pourquoi pas même si ce sera un peu différent malgré tout. Vous me direz si vous tentez l’expérience 🙂 Bonne journée

Reply
Olovo 21 avril 2018 - 21:29

Alors, comment dire : burger + poulet + sauce cacahuètes + guacamole = tuerie !!! Probablement le meilleur burger que j’ai jamais mangé, bravo ! Votre recette va devenir un incontournable pour moi.

Reply
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 27 avril 2018 - 09:36

Merci mille fois!!! Bonne journée

Reply
Éloïse 23 juillet 2018 - 10:20

Ca faisait longtemps que je n’avais pas testé une de tes recettes… comme d’habitude c’était un régal!!! Je pense qu’on finira la sauce cacahuètes avec du riz (ça déchire!)
Merci pour toutes ces idées 🙂

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 24 juillet 2018 - 10:37

Merci :)))

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