Bruschetta avocat et salade de melon pour prolonger l’été

4 septembre 2015

Et si on prolongeait l’été pendant le week-end avec une salade de melon mozzarella jambon de Parme accompagnée de bruschetta avocat et quelques tomates cerises?tartine avocat-1

Enfaite il ne s’agit pas de « prolonger l’été » en faisant des bruschettas car pendant 18 jours nous sommes encore en été. Le seul « hic » est que la rentrée est bien installée emportant avec elle la légèreté des vacances d’été.
Heureusement c’est bientôt le week-end alors autant profiter des 18 jours d’été, des melons et des belles et longues soirées restantes.
Je vous avouerai que je n’ai pas fait ces bruschettas avocat pendant le week-end mais bien pendant un soir de semaine. Un soir ou le frigo était presque vide et où je n’avais pas vraiment le temps de nous préparer un quelque chose de « très » travaillé alors j’ai fait ces petites tartines.
En plus je pense que vous connaissez mon amour pour les bruschettas, car comme je l’avais dit dans un précédent article on en mange presque une fois par semaine (c’est le péché mignon de mon chéri et le mien aussi^^) (vous avez d’ailleurs d’autres recettes ici et ici entre autres).
Dernièrement je fais aussi très souvent cette salade de melon alors je me suis dit qu’il fallait que la publie un de ces quatre car même s’il n’y a rien de très compliqué ça dépanne bien et je ne vous cache pas que pour les grands enfants que nous sommes mon chéri et moi même, le simple fait que ce soit présenté de cette façon là est tout de suite mille fois meilleur que si c’était dans une assiette (allez savoir pourquoi^^).
Je vous laisse avec ma recette de bruschetta avocat et ma petite salade de melon jambon mozzarella en espérant que la légèreté des vacances passées s’installe de nouveau le temps d’une recette et je vous souhaite quand même une bonne rentrée à tous <3

Bruschetta avocat

Tartines d'avocats

Par 4 septembre 2015

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Quantité : 2 personnes

Ingrédients

Recette

Pour deux personnes :

Préparation des bruschettas :

  • Ecraser grossiérement l'avocat avec une fourchette
  • Faites griller 2 grandes tranches de pain (pour moi du pain de campagne)
  • Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et grattez-les avec un gousse d'ail
  • Étaler le cream cheese (quand la tartine a un peu refroidie)
  • Déposer une couche d'avocats écrasés sur le dessus
  • Parsemer de quelques tomates cerises
  • Donner un tour de moulin de poivre noir
  • Couper les tranches de pain en deux pour que ce soit plus simple à manger
  • Déguster

Préparation de la salade :

  • Couper le melon en deux
  • Enlever les pépins
  • A l'aide d'une cuillère à melon creuser le melon et faites pleins de petites billes
  • Couper votre mozzarella
  • Découper grossièrement votre jambon
  • Couper vos tomates cerises en deux ou gardez-les telles quelles
  • Déposer la moitié des ingrédients dans un demi melon et l'autre moitié dans l'autre moitié du melon
  • Servir frais
  • C'est prêt
Print

tartine avocat-4 tartine avocat-5

tartine avocat-2

Vous aimerez peut-être

3 commentaires

LadyMilonguera 4 septembre 2015 à 23:25

Bruschetta et melon, ça me plait.

Répondre
Maeva 22 septembre 2015 à 16:45

Tartines testées et approuvées! (je ne sais pas si tu avais vu mon tag sur IG 😉 ) J’en referai sûrement tant que c’est encore la saison…

Répondre
Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 23 septembre 2015 à 07:57

Oh super!! Non je n’ai pas vu le TAG mais merci pour ce retour 😉 Moi aussi j’en suis fan et ça dépanne bien les soirs de flemme!! Bises et merci 🙂

Répondre

Laisser un commentaire