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BANOFFEE PIE

Banoffee-pie

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette très très gourmande, celle du banoffe pie!! Vous connaissez?

Si vous connaissez la recette vous savez à quel point un banoffee pie est une pure gourmandise pourtant pas si calorique que ça et je n’ai pas besoin de vous convaincre pour faire la recette!
Pour les autres, voici une petite explication sur ce qu’est ce gâteau venu tout droit d’Angleterre.

Ce dessert anglais est composé de bananes, de crème, d’une base constituée de biscuits secs (un peu comme la base d’un cheesecake) et de toffee (du caramel)!
A la place du toffee, on utilise souvent du dulce de leche obtenu à partir de lait concentré sucré et ici j’ai décidé de former la base un peu à la façon d’un gros gâteau avec une croûte qui remonte ce qui lui donne des allures encore plus gourmandes (j’ai utilisé la même base que mon cheesecake straciatella) .
Vous pourrez trouver des variantes qui utilisent du chocolat, du café ou encore des versions salées.
Il paraît que ce dessert est pauvre en calories, je n’ai pas fait le calcul mais je ne m’avancerai pas sur ce point-là!^^
Dans cette recette, la crème peut justement être très calorique si vous décidez de faire une crème fouettée classique.
Ici, il s’agit de ma troisième est dernière recette pour la marque Bonneterre et j’ai donc utilisé leur crème de coco pour une version plus « légère » (je vous donnerai les deux possibilités dans le corps de la recette).

Ce que je peux vous dire c’est que mon banoffee pie a fait fureur à la maison!!! Ceux qui ne connaissaient pas se demandaient ce qui pouvait bien y avoir sous cette grosse couche de crème et la découverte des bananes et du caramel a fait son petit effet!!
Je regrette d’ailleurs de ne pas avoir pu vous montrer l’intérieur mais je me voyais mal arriver avec un gâteau déjà découpé ce qui aurait abîmé « l’allure » du gâteau!

Je vous laisse découvrir toute la recette plus bas (c’est un peu long mais c’est surtout à cause de la cuisson du dulce de leche sinon c’est très rapide!)!
Si vous tentez l’expérience dites-moi ce que vous en avez pensé et en attendant de vous retrouver, je vous souhaite une très belle journée!

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[starmaker]
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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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