Avocado burger

30 août 2016

Aujourd’hui pour la première recette de la semaine, je vous retrouve avec cette fameuse recette de l’avocado burger que vous avez certainement vu passé dernièrement sur mes réseaux sociaux et dont je vous avais promis  la recette rapidement.

Avocado burger-1

J’ai déjà fait un burger à l’avocat sur le blog mais si on m’avait dit un jour que j’allais faire un burger 100% à l’avocat, sans pain je ne l’aurai pas cru!!!
Cela faisait une semaine entière que mon chéri me tannait pour avoir un burger et franchement je ne pense pas qu’il s’attendait à ça!! Pour tout vous dire, si je pouvais je ne me nourrirais que d’avocats!
J’adore ça et depuis que j’arrive à coup sûr à en trouver des bons (et pas des tout durs pas mûrs comme dans 99% des supermarchés), le frigo en est toujours rempli.
Il faut dire en plus que ça dépanne bien! Une tranche de pain, de l’avocat et le tour est joué ou encore en salade bref c’est délicieux et surtout plein de bonnes choses pour la santé alors on ne va pas s’en priver!
De notre côté, après une semaine riche en excès, un burger sain allait nous faire le plus grand bien.
Je me suis donc lancée dans la confection (ultra rapide et très simple) de cet avocado burger et pour tout vous dire, je ne pensais pas que j’allais AUTANT aimer!
On est d’accord que ce burger n’est absolument pas fait pour être mangé avec les doigts ;)^^. Le but est finalement de le découper pour en faire une sorte de salade ou pour le manger sous la forme de petites bouchées.
Je n’ai pas eu à rajouter d’huile ou de vinaigre, il se suffit à lui-même (quelques gouttes de citrons en plus si vous aimez ça pour aller avec le saumon mais c’est tout!) !
Je pense que la composition du burger y est pour beaucoup car à l’intérieur vous allez retrouver du houmous de betterave (recette ici) qui du coup pouvez s’apparenter à un assaisonnement, du saumon très fin, très fondant, des tomates, du concombre et à la demande express de mon chéri j’ai ajouté une tranche de mozzarella!
Franchement comme je vous l’ai dit je savais que j’allais aimer mais pas à ce point et surtout je ne pensais pas que mon chéri allait insister pour que je lui en refasse! Bref c’est une très belle surprise et finalement c’est là que l’on se rend compte que si on n’essaye pas on ne peut pas deviner si ça vaut le coup ou non (avis à ceux qui seraient tentés)!
La petite astuce : choisissez des avocats plutôt ronds pour avoir de beaux « pains » pour votre avocado burger!
Je vous laisse découvrir cette recette (qui vous allez le voir se fait vraiment très très rapidement) et moi je vous dis à très vite!

Avocado burger

Par 30 août 2016

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Quantité : 2 burgers à l'avocat

Ingrédients

Recette

Pour la recette du "houmous de betterave" c'est par ici que ça se passe!

Pour deux avocado burger :

  • Laver vos légumes, couper la tomate et le concombre en fines rondelles
  • Couper les avocats dans le sens de la longueur (du plus long côté)
  • Enlever la peau de l'avocat, et dénoyautez-le
  • Pour que la partie basse de l'avocat tienne bien droite, couper légèrement un bout du fond (attention à ne pas faire un trou car il faut le garnir ensuite)
  • Remplir le trou du noyau d'houmous de betterave
  • Ajouter quelques grains de maïs sur le dessus
  • Continuer avec des fines rondelles de concombre
  • Ajouter le saumon "en éventail" pour éviter qu'il sorte du burger (moi j'ai acheté des tranches très fines et j'en ai mis deux par burgers)
  • Déposer une tranche de mozzarella sur le dessus (ou le fromage de votre choix ou pas de fromage du tout^^)
    Avec de la brousse ou du fromage de chèvre frais ce doit être excellent et c'est mon prochain test 😉
  • Terminer par une rondelle de tomate
  • Refermer le burger avec la deuxième partie de l'avocat et saupoudrer de sésame doré pour faire illusion avec un vrai burger
  • Arroser de quelques gouttes de citrons si vous le voulez sinon il ne reste plus qu'à les dévorer !
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Avocado burger-2

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35 commentaires

laura 30 août 2016 à 17:46

j’ai déjà remplacé le pain à burger par des tomates, mais avec l’avocat c’est une super idée aussi

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 31 août 2016 à 13:59

Pas mal du tout l’idée des tomates aussi 🙂

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Valérie / Framboises et bergamote 30 août 2016 à 18:35

Bravo j’adore l’idée ..
Cela présente bien et cela doit faire un bel effet !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 31 août 2016 à 13:59

Oui je confirme : succès garanti!! Bonne journée à toi!

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Ablc 30 août 2016 à 18:42

Bonjour, miam! Encore une belle recette bien appétissante!!
Un truc pour trouver toujours de bons avocats?! Je serais intéressée!
Merci d’avance.

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 31 août 2016 à 13:59

Bonjour, Merci pour ce petit mot! J’achète mes avocats sur le marché ou à grand frais et je n’ai jamais jamais été déçue!! Très bonne journée!

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Chachoualacreme 31 août 2016 à 01:00

Génial ! J’adore l’idée !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 31 août 2016 à 13:58

Merci 🙂

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Connaisseur 31 août 2016 à 06:56

J’arrive j’ai faim !
J’aurai encore plus faim tout à l’heure avec une heure de sport obligatoire : pour la ligne de mannequin bien sur 🙂
Je comprends mieux pourquoi certains étaient pressés hier de rentrer chez-eux ……
Bisous aux chéri-chéris
Vive la Betterave et Vive l’Avocat…. pour recharger les batteries de ton Chéri-Chéri pour la semaine prochaine;)

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 31 août 2016 à 13:58

Coucou connaisseur 🙂
Ah cette fameuse ligne de mannequin 😉 je vois bien de quoi vous parlez :-D, bon sport alors!! Gros bisous à vous et à très très vite, ici on continue de recharger les batteries!!

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Philo 31 août 2016 à 09:55

Alors là bravo, c’est beau, j’adore, j’adhère. Il ne me reste plus qu’à acheter les ingrédients pour réaliser cette incroyable recette !!!

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 31 août 2016 à 13:55

Merci :)) N’hésites pas à me faire un retour si tu testes!! Belle journée à toi

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Isabelle 31 août 2016 à 10:04

Oulala la tuerie !! Je pense qu’il ne me reste plus qu’à aller acheter les ingrédients pour tester ce soir!
Encore merci pour toutes ces superbes et délicieuses recettes que tu proposes… Je te suis depuis le début (environ) et je n’arrêterai pas de sitôt. Je reviendrai pour te donner mon avis !!

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 31 août 2016 à 13:54

Bonjour, Merci beaucoup pour ce petit mot c’est vraiment très gentil 🙂 n’hésites pas à me faire un retour si tu testes cette recette! Très bonne journée!

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casentbon 31 août 2016 à 10:08

Chouette pour l’apéro, idée génial, merci du partage
bonne matinée 🙂
casentbon

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 31 août 2016 à 13:53

Merci beaucoup :)Très bonne journée!

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tatagateaux 31 août 2016 à 11:35

j’aime énormément cette idée !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 31 août 2016 à 13:53

Merci beaucoup!!

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Contes et Délices 31 août 2016 à 13:52

Oui ,j’avais vu passer cette recette et je suis bien contente de la retrouver enfin ici 🙂 Je suis comme toi, j’ai souvent de l’avocat chez moi, il se faufile dans beaucoup de mes repas !! Ta recette est à tester au plus vite 🙂

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Dandee 31 août 2016 à 19:47

Terrible !! Merci beaucoup pour la recette <3

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 2 septembre 2016 à 18:59

Merci Dandee ♥

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1 septembre 2016 à 23:43

Waouh ! Quelle originale et belle idée de manger les avocats ! J’adore ça moi aussi ! Il va vraiment falloir que j’essaie ! Ils sont vraiment trop classes tes avocado burgers !!!
Bisoussss

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 2 septembre 2016 à 18:59

Merci Jû! Je me doutais que ça te plairait! Très bon week-end à toi, bisous!

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leila 2 septembre 2016 à 11:00

🙂 J’adore l’idée ! c’est original !! ça me donne envie de tester !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 2 septembre 2016 à 18:58

Merciiiiii :-))

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Lo 2 septembre 2016 à 16:40

Bonjour !

Magnifique ce burger revisité, j’adore l’idée !! Je pense tester la recette pour un dîner entre amis dans quelques jours :). Tu le sers comme un plat ? Si oui, avec quel accompagnement ? Ou alors tu me recommandes de le servir seul, et de faire un bon apéro et un bon dessert ?
Merci d’avance pour tes conseils et merci pour ce blog, j’ai déjà réalisé plusieurs recettes, elles sont tops et accessibles pour des cuistots en herbe comme moi !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 2 septembre 2016 à 18:58

Bonjour Lo!
Je te recommande de servir ça accompagné d’un apéro et d’un dessert. Ce soir la j’avais fait du houmous et du houmous de betterave que j’avais servi avec des dips de légumes plus des petits blinis de saumon plus un dessert 🙂
Tu me diras ce que tu en as pensé 🙂 et merci pour ton petit mot ça me fait très plaisir!!! Très bonne soirée

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sabine 5 septembre 2016 à 12:05

Je te disais déjà sur Instagram que je suis comme toi une dingue d’avocat et maintenant que j’ai lu la recette j’ai faiiiiiiim 😉
Etant tout juste déclarée intolérante au lactose, je pense remplacé la mozza (bouuuuh j’adore ça pourtant) par une tranche de tofu why not… je vais tester.
Merci pour cette super recette et bravo pour ton blog, d’autant que tes photos sont vraiment sublimes 😉

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 5 septembre 2016 à 14:32

Hello Sabine!! Si tu tentes donnes moi tes impressions ;)) Pour la mozza en effet tu peux remplacer par ce que tu veux ou ne rien mettre du tout! A toi de voir . Passe une bonne journée et merci pour ton petit mot :)) Vive l’avocat!!

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Philips 8 septembre 2016 à 21:24

Deux mots: A TOMBER!
Merci pour ce magnifique blog coloré et pétillant!

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 8 septembre 2016 à 21:37

Merci beaucoup :))

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Alison 19 septembre 2016 à 06:39

C’est trop joli, bravo pour ce burger original et sain 🙂

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 19 septembre 2016 à 10:07

MErci beaucoup!!

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Epices Karina 25 septembre 2016 à 21:00

Moi qui fais une cure d’avocats en ce moment, c’est la recette idéale avec une superbe présentation !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 25 septembre 2016 à 22:05

L’avocat c’est la vie!!!!

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