5
En ce moment ...
Edit Content
Click on the Edit Content button to edit/add the content.

ARANCINI MOZZARELLA OU DES BOULETTES DE RIZ SICILIENNES

arancini-mozzarella-petits-pois-jambon-5

Voilà ENFIN la recette des boulettes de riz à la mozzarella que je vous avez montré en exclu sur facebook et instagram et vous avez été nombreux à me solliciter pour avoir la recette alors me voilà.arancini-mozzarella-petits-pois-jambon-3

Très honnêtement je n’avais pas prévu de poster si rapidement cette recette mais c’était devenu une urgence!
J’ai découvert les arancini (ou boulettes de riz si vous préférez) un soir en rentrant du travail. Mon chéri m’avait préparé une jolie surprise puisqu’il m’avait préparé le repas de A à Z (youhoooou) et il y avait au menu ces boulettes de riz fourrées la mozzarella dont je raffole depuis (sauf que maintenant c’est moi qui les fait à chaque fois^^)!!!
Les arancini sont une spécialité de la cuisine sicilienne. Ces boulettes à base de riz sont généralement parfumées au safran, farcies de viande cuite dans de la sauce tomate et aussi de petits pois et de mozzarella.
Pour la petite histoire, le terme d’arancini est dérivé d’arancia qui signifie l’orange (le fruit) en italien et c’est vrai qu’en regardant de près, les couleurs et la forme des arancini peuvent effectivement faire penser à une orange. Pour autant, ne soyez pas étonnés si en vous promenant du côté de l’Est de la Sicile vous en trouvez de forme conique qui eux ont leur forme inspirée du volcan tout proche : l’Etna!

Cette recette peut être aussi un très bon recyclage de restes de risotto (sauf que moi je peux toujours rêver pour qu’il y ait des restes ici…) et elle est aussi très rapide à faire.
Ici mes arancini sont assez traditionnels puisque j’y ai mis des petits pois, de la mozzarella et du jambon! Pas de sauce tomate, de safran ni de viande bovine mais ce sera sans doute pour une prochaine fois!
Moi qui adore la mozzarella je suis aux anges à chaque fois que j’ouvre un arancini en deux et que je vois le fromage fondu, s’effilocher un peu dans tous les sens (oui il m’en faut peu!!) et je suis sûre que cela vous fera presque le même effet si vous vous lancez dans cette recette 🙂

Je vous laisse découvrir mes petits arancini mozzarella petits pois et jambon et j’espère que vous ne serez pas déçus!!

[tasty-recipe id= »5274″]
4.4/5 - (687 votes)
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
NEWSLETTER
logo les infos du mouton

Obtenez des bons plans en avance en souscrivant à la newsletter !

Retour en haut